马铃薯家里种了很多，因为是自家无添加种植的，所以个头非常小。别看这种个头小，味道却是极香。马铃薯也叫土豆，我这边叫马铃薯较多。马铃薯淀粉含量高，但是脂肪含量却很低。是所有充饥食物脂肪含量最低的，减肥吃它就不用担心脂肪过剩了。

　　马铃薯我妈妈最常做的做法就是直接丢锅里蒸熟，这样蒸出来的土豆粉糯香甜。入口细腻，越嚼越有味。但是对我来说这样吃就太单调了，我喜欢变着花样制作它。今天分享的这道马铃薯做法香辣粉糯，做零食或者下饭都是一流。因为个头太小，这个做法就非常合适，就是去皮的时候非常恼人。用我的胖手去剥这小小一粒马铃薯，不利索不说，抓都抓不住。剥一顿马铃薯得花掉很多时间，心累。不过一想到它的美味，烦恼即散！

　　做法也是非常家常，先把马铃薯煮熟，再下锅炒制。加上喜欢的调料，我非常喜欢香辣口味。熟土豆内里除了淀粉特有的那种香气，它会在嘴里慢慢回甜外，其他没有多少味道。但是加上一些调料后就给口味升了一个档次，吃起来相当的刺激。当然如果吃不了辣或者不喜欢辣是可以不添加的，毕竟迎合自己口味去制作美味才叫家常。

　　【所需材料】

　　适量马铃薯，三瓣大蒜，2根香葱，适量盐，少许五香粉，适量生抽，适量辣椒粉。

　　【制作步骤】

　　1.马铃薯洗干净，去掉外皮。不用小马铃薯也可以制作，大马铃薯切成小块就可以了。

　　2.起锅烧水，倒入土豆进去煮熟。

　　3.煮到差不多的时候扎一个试试看看内里熟了没有。

　　4.熟透就捞出来沥干水分。

　　5.葱切葱花。

　　6.大蒜拍扁，再剁碎。

　　7.起锅烧油，油热倒入大蒜炒香。

　　8.倒入马铃薯翻炒，炒到表面焦黄。

　　9.加入盐、五香粉、生抽，翻炒均匀。

　　10.最后撒上辣椒粉，翻拌均匀。再撒入葱花，拌匀就可以出锅了。

　　小贴士：

　　1.大马铃薯也可以这样做，把它切成小块就可以了，这样入味还吃得香。

　　2.不喜欢辣椒粉可以不放。

　　3.后面炒的时候全程中火去炒。