菠菜炒虾仁

　　材料：鲜虾1盘、菠菜 1盘、淀粉1小勺、料酒1小勺、油盐适量

　　做法

　　1.鲜虾去壳后挑出虾线， 加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下；

　　2.烧锅水，加入点盐和油；

　　3.将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出；

　　4.热锅凉油，放入腌制好的虾仁进去翻炒；

　　5.翻炒至虾仁变色后加入焯好的菠菜进去翻炒；

　　6.翻炒两下后加盐调味即可；

　　7.端上桌了。

　　卷心菜炒粉

　　做法

　　1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。

　　2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。

　　3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。

　　4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。

　　5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。

　　猪尾炖土豆

　　做法：1.猪尾清理干净剁成小块，下入锅中煮出血沫捞出，土豆去皮切块备用

　　2.起锅烧油放入冰糖炒至枣红色，下入猪尾翻炒上色，倒入开水加入盐，鸡精，十三香，葱姜，八角，酱油，蚝油，老抽，小火炖三十分钟

　　3.锅中放入土豆块，再炖二十分钟，收干汤汁撒上蒜末香菜段即可出锅

　　虾米鸡蛋炒米粉

　　做法

　　1.先把米粉放在水中浸泡至软，香葱洗净葱头葱花分别切碎，鸡蛋打入碗中，包菜洗净切好。

　　2.热锅下油，把打散的鸡蛋液倒入锅中清炒，葱头放入锅中炒香，把准备好的虾米放入锅中翻炒。

　　3.把准备好的包菜放入锅中翻炒。

　　4.把浸泡至软的米粉放入锅中翻炒，加入适量的的盐、鸡精、酱油调味。

　　5.最后加入葱花翻炒。