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美食精选:杂蔬丸子、土豆炖豆角、凉拌手撕平菇、紫薯燕麦米粥

美食精选:杂蔬丸子、土豆炖豆角、凉拌手撕平菇、紫薯燕麦米粥
2020年11月21日 21:32 新浪网 作者 史学趣谈

  

  杂蔬丸子

  -材 料-

  土豆(蒸熟)100g,玉米30g

  香菇35g,芹菜20g

  胡萝卜30g,玉米淀粉20g

  -做 法-

  1、将胡萝卜切丁,芹菜切碎,香菇切丁,待用

  2、蒸熟的土豆压泥

  3、加入胡萝卜丁、芹菜碎、香菇丁和玉米淀粉,搅拌均匀

  4、整形成小圆球,入盘

  5、丸子表面刷油,烘烤四分钟翻面继续烘烤四分钟

  6、取出即可享用,蔬菜混搭,营养健康!

  

  土豆炖豆角

  -材 料-

  豆角,土豆,生姜

  有机豆瓣酱,油

  -步 骤-

  1、锅内放油,加生姜片榨锅,然后加两勺豆瓣酱榨香

  2、下豆角翻炒,让每根都均匀裹上酱

  3、加水,没过豆角,下土豆块,盖锅盖中火焖

  4、水快干时,开锅盖尝尝味道,如果不够味,再淋勺豆瓣酱

  5、大火翻炒收汁

  

  凉拌手撕平菇

  -材 料-

  平菇500克、青红椒各1个

  姜末、蔬果粉、香油适量

  酱油、醋、盐适量

  -做 法-

  1.平菇冲洗干净,用手撕成条,青红椒洗净,切丝

  2.平菇开水中烫一下,快速捞出过凉

  3.平菇过凉后攥干里面的水分入盆

  4.放入青红椒、姜末、各种调料拌匀即可

  

  紫薯燕麦米粥

  -材 料-

  燕麦米、粳米

  小米、紫薯、冰糖

  -做 法-

  1.紫薯洗净切丁

  2.准备燕麦米/小米/粳米,比例2:1:1洗净备用

  3.水开后下入淘洗好的杂粮米

  4.烧开后下入紫薯丁

  5.大火烧开,转中火熬煮35分钟左右

  6.中途不停搅拌,以防糊锅

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