在工作之余，我们停下脚步，走进厨房，尝试着烹饪那思念的味道，在锅碗瓢盆的碰触下，忘记工作的压力，让久久没有满足的味蕾再次绽放

　　木耳炝拌土豆片

　　做法：1、泡发好的黑木耳，清水多冲洗揉搓几遍，沥水备用，土豆削皮洗净，小葱择好洗净，蒜剥皮洗净，干辣椒洗净备用

　　2、坐锅烧水，等水开，水开，放入木耳，烫煮两分钟左右，水开，放入土豆片，烫煮两三分钟

　　3、泡发好洗净的木耳，用手撕成小朵备用

　　4、土豆切薄片，切下的土豆片泡在清水中，多冲洗几遍，洗去表面淀粉，备用

　　5、烫熟的木耳捞出过凉水沥水备用

　　6.、煮土豆时准备好下一步的配料，小葱切葱花，蒜切小块放蒜臼中捣成蒜泥，葱末蒜泥和蒜汁一起放入一个小碗中

　　7、碗中加入两勺生抽，少许白糖半勺米醋，半勺老干妈，少许花椒油一点芥末油，一点辣椒红油，一勺清水

　　8、烫熟的土豆片捞出过凉水，沥水放进一深碗备用

　　9、烫好的木耳加入土豆片中，倒入调料汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏20分钟，让其充分入味

　　10、白芝麻少许，均匀撒在土豆片和木耳上，洗净的干辣椒，用剪刀剪成小段，撒在菜上。小勺中加入少许菜籽油，加热到八成热，冷却五秒钟，将油均匀浇在干辣椒上，即可

　　茄汁鲜藕片

　　材料：鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量

　　做法：

　　1.准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。

　　2.鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮；姜切末；葱切粒。

　　3.锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。

　　4.倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。

　　5.汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀；调味即可装入盘中

　　豆腐干炒肉

　　材料：豆腐干150克，五花肉80克，泡红椒4个、蒜苗1棵、食盐1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙

　　做法：

　　1、香干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。

　　2、起油锅，下入五花肉，炒至出油。

　　3、下入香干、大蒜片，炒至香干表面微微变黄。

　　4、下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟（此时如觉得太干，可放入少许水焖一下）。

　　5、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅。

　　泡姜猪肝

　　材料：

　　猪肝、彩椒、泡姜、香葱、蒜、料酒、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、水淀粉、白糖、花椒

　　做法：

　　1.猪肝、泡姜、蒜，分别切成片，彩椒切成块，香葱切成葱段。

　　2.取一个小碗，放入生抽、水淀粉、鸡精、葱段、白糖，调成料汁。

　　3.猪肝里放入盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。

　　4.锅里放入适量油，油烧热后，下入泡姜片、蒜片、彩椒、郫县豆瓣酱、花椒，炒出香味。

　　5.下入猪肝和料酒，翻炒至变色，倒入调好的料汁，将猪肝炒熟即可。