中国烹饪自古以来就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求，立意新颖，风趣盎然。

　　蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

　　娃娃菜 1棵、粉丝 2捆、蒜 1头、红尖椒 2个、细香葱 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2汤匙、白砂糖 1茶匙、水 2汤匙、植物油 2汤匙

　　1）准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎

　　2）炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水

　　3）加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉

　　4）泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜

　　5）浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜

　　6）锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可。

　　韭菜炒蚕豆

　　做法

　　1.韭菜、蚕豆、腊肉、蒜头分别处理好待用

　　2.锅中烧水，水烧开后把蚕豆放入煮至半熟

　　3.腊肉也焯一下水捞起，另锅热油，把蒜蓉放入煸香，再加入腊肉

　　4.倒入蚕豆炒匀，淋入酱油炒匀，加入韭菜段

　　5.快速翻炒均匀，然后加入食盐、白糖炒匀即可关火

　　茶树菇烧豆腐

　　材料：

　　豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒，香油，盐，姜片，清水

　　做法：

　　1.豆腐切片，青红椒切菱形片，口蘑洗净切片，茶树菇洗净备用。

　　2.锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。

　　3.加入香油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。

　　凉拌海藻

　　做法

　　1.用清水冲洗干净海藻，因为里面有很多盐

　　2.冲洗干净后，再放进开水里浸泡5分钟即可捞出

　　3.将水倒掉，用干净的剪刀将海藻剪短一些。

　　4.蒜米切碎、元西切段备用

　　5.将蒜蓉、老干妈、生抽、陈醋一起混合搅拌

　　6.然后将元西和调料全部倒进海藻里翻拌均匀即可食用，放冰箱冷藏一会儿口味更加入味了