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美食:麦豆炒鸡蛋、香辣鱿鱼圈、孜然羊肉卷、玉米燕麦枸杞粥

美食:麦豆炒鸡蛋、香辣鱿鱼圈、孜然羊肉卷、玉米燕麦枸杞粥
2020年11月14日 22:23 新浪网 作者 糖心咖喱

  

  麦豆炒鸡蛋

  材料:麦豆1碗,鸡蛋3个,盐,鸡精

  做法:

  1、麦豆洗净沥干水分。

  2、鸡蛋打入大碗,打散。

  3、锅内放油烧热,倒入麦豆翻炒至熟。

  4、放入适量的盐和鸡精调味。

  5、倒入打散的鸡蛋,翻炒均匀至每颗麦豆都沾上鸡蛋即可。

  

  香辣鱿鱼圈

  材料: 冰鲜鱿鱼筒、老干妈豆豉 生抽 盐、胡椒粉 淀粉 姜 蒜、花椒粒 泡姜 泡椒、青椒 红椒 洋葱;

  做法

  1.冰鲜鱿鱼筒内外洗净,撕去表面红皮和里面黑膜,切成圈,在开水里汆十几秒钟除水,捞起冲凉后在凉水中浸泡几分钟沥干备用;

  2.老干妈豆豉、生抽、胡椒粉、盐、少许淀粉、适量清水调成味汁;

  3.热油下姜蒜片爆香后下花椒粒炸出麻味时倒入鱿鱼圈快速翻炒,同时倒入泡姜泡椒片,烹入味汁;

  4.待鱿鱼圈裹上味汁,倒入青椒红椒片翻炒断生(还可加洋葱片),调盐味起锅。

  

  孜然羊肉卷

  材料:羊肉卷400g、姜丝,辣椒、花椒/ 青椒一只,蒜头 / 盐 / 味精/ 孜然粉

  做法

  1.锅内放水烧开,放入羊肉卷焯一焯,羊肉卷变色就可以捞出来,放在一旁备用

  2.锅烧热,放油,油四五分热时放辣椒和花椒,小火炒出香味,把辣椒和花椒捞出来再放入蒜头和姜丝,改用大火爆香

  3.放入青椒煸炒一会儿,然后放入羊肉卷,煸炒,放入少许盐,还有最重要的孜然粉,煸炒一会儿放入味精,就可以起锅了

  

  玉米燕麦枸杞粥

  材 料

  燕麦 1/4杯、 玉米渣 1/4杯

  花生 1小把、糯米 1小把枸杞 1小把、红枣 2颗

  做 法

  1. 量取燕麦,玉米渣,糯米,花生。

  2. 所有材料洗净,加入电饭煲,最后加入两颗红枣。

  3. 选择煮粥程序,预约8小时。预约时间根据自己的时间而定。

  4. 第二天早上,打开锅盖,加入用温水冲洗一下的枸杞子,搅拌均匀就可以了。

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