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美食精选:沙参玉竹猪瘦肉汤,三色蒸蛋,青椒烧茄子,培根炒芦笋

美食精选:沙参玉竹猪瘦肉汤,三色蒸蛋,青椒烧茄子,培根炒芦笋
2021年01月04日 15:40 新浪网 作者 糖心咖喱

  人活在世界上,不管是白种人、黑种人,还是黄皮肤的东方人,饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道,让日常饮食吃出健康,吃出美颜,吃出精、气、神,毫无疑问,这是中华文明的骄傲!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法

  

  沙参玉竹猪瘦肉汤

  做法:

  取沙参15克,玉竹30克,瘦猪肉150克,蜜枣15g,精盐、味精适量。将玉竹洗净切片,用纱布包好。沙参浸泡半分钟,瘦猪肉洗净切块,然后同蜜枣一同放入砂锅内,加清水适量煎煮,熟后加精盐及味精调味即成。

  功用:

  此汤养阴,生津,润肺,止咳。特别适合秋冬肺燥伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、干咳、肺结核,干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。

  

  三色蒸蛋

  材料:鸡蛋3个、皮蛋1个、咸蛋黄2个、香葱1颗、姜1块、盐少许。

  做法

  1.将皮蛋,咸蛋黄切粒备用,鸡蛋蛋清蛋黄分开,姜磨泥滤汁,准备好一个不沾的容器,刷一层油,盐、姜汁分两份,分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。

  2.两种蛋粒铺在容器下面,蛋清倒进去,盖上保鲜膜戳上均匀小洞。

  3.放入蒸锅,开水上锅蒸10分钟,拿出来。

  4.蛋黄倒在上面,包上保鲜膜,蒸15分钟即可。

  5.拿出来切块装盘,用香葱装饰即可。

  青椒烧茄子

  

  材 料:

  茄子2个,青椒4个,盐3茶匙,植物油1汤匙,蔬果调味粉、白芝麻适量

  步 骤:

  1、茄子彻底洗净,切成滚刀状,然后调入适量盐,抓匀后,腌制片刻,然后挤掉盐水;

  2、青椒去蒂去籽,洗净,切斜段

  3、热锅入油,放入茄子翻炒,炒至茄子明显脱水,将熟状态

  5、再放入青椒翻炒

  6、最后调入适量盐、蔬果粉、白芝麻翻炒均匀即可

  

  培根炒芦笋

  材料:火腿150g、芦笋250g,清水100g,黄酒20ml,洋葱两段,生姜两片,洋葱和姜粉每汤匙,蒜3-4瓣,干辣椒7-8,盐1g,糖3g。

  做法:1、培根用清水、黄酒、洋葱和姜切成大块,放入蒸笼蒸半小时;

  2、将芦笋切段冷水后备用;

  3、蒸肉片,葱姜肉末,蒜片,干辣椒切短;

  4、在锅中热油,下入干辣椒,葱姜蒜炒香;

  5、入肉后,沿锅边煸炒成黄酒;

  6、放入煮好的芦笋中,搅拌均匀后,加入少许盐和糖调味

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