洋葱圈蛋饼

　　鸡蛋一个 / 玉米淀粉一汤匙

　　胡萝卜 / 玉米粒 / 芦笋

　　洋葱 / 盐 / 白胡椒

　　1.胡萝卜、洋葱切末，芦笋切薄片，再抓一点玉米粒

　　2.加一勺玉米淀粉，适量盐、白胡椒，打入一个蛋，搅拌均匀

　　3.切几个洋葱圈，锅底倒一点油，放入洋葱圈

　　4.用勺子把糊糊舀入洋葱圈内，盖上锅盖小火焖一会，待表面凝固即可

　　凉拌花生芹菜

　　花生米300克，芹菜2棵，盐4克，八角2粒，水适量，香油少许

　　1、花生米提前泡发。

　　2、锅中放入水，4克盐，2粒八角和泡好的花生米，中火煮开后，再煮20分钟左右，直至花生米变得稍软。

　　3、煮完后的花生米最好再浸泡一个小时以上更入味。

　　4、芹菜焯水后捞出切丁。加入1克盐拌匀。

　　5、将花生米和芹菜丁倒在一起，加入适量香油拌匀即可。还可以根据个人口味适当添加些糖和醋。麻辣干锅小土豆

小土豆、辣椒、花椒、孜然、大蒜

　　盐、糖、生抽、香醋

　　/ 步骤 /

　　1、小土豆洗净，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸锅蒸熟

　　2、蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁，依次压完所有土豆

　　3、放入盘中，两面撒适量盐，腌制十分钟

　　4、平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎，至两面金黄，取出备用

　　5、原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎，待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下

　　6、倒入提前准备好的调味汁（我用的调味汁是生抽半勺，清水半勺，少量糖和数滴香醋，你也可以根据自己的口味调整，调味汁要提前混合均匀）

　　7、炒至干爽即可香辣虾

虾、土豆、香芹、红椒、干辣椒、姜片

　　香葱、大蒜、熟芝麻、花椒、生抽

　　香油、料酒、糖、鸡精少量

　　盐适量、食用油、辣椒油

　　/ 步骤 /

　　1、土豆去皮切条，用清水冲洗，红椒去籽切条，香芹切段，干辣椒剪段

　　虾去虾线，用少量盐片刻

　　2、锅中放入能没过虾的油，烧至7成热（微微有烟），放入虾，炸至金黄捞出，沥干油

　　3、把土豆条放入炸至金黄泡起，捞出沥干油

　　4、锅中留底油，烧至7成热，入大蒜、干辣椒、姜片、花椒炒香，放入香芹段和红椒段炒匀，放入炸好的虾和土豆条，炒匀，放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀

　　5、放入芝麻，淋入香油和辣椒油，起锅