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中国游客第一次到泰国清莱,看到网红美食蒙了:这怎么能叫糖果呢

中国游客第一次到泰国清莱,看到网红美食蒙了:这怎么能叫糖果呢
2020年12月05日 07:50 新浪网 作者 伟哥说车吖

  每个地方都有自己的特色美食,但有些美食可是闻所未闻。比如在泰国的清莱就有一种传统美食叫“蜂窝糖果”,名字很是特别。 这次我前往泰国清莱就涨知识了,将这种泰国地方美食推荐给大家。

  清莱是泰国最北的一个省,是个特别漂亮的地方,这里曾是13世纪兰纳王国的国都,它与缅甸、老挝为邻。清莱的知名旅游景点有白庙、蓝庙、皇后花园等,每年吸引了大量的外国游客前往。

  在清莱最北端的湄赛区有一个名叫Ban Pang Ha的文化旅游村,这里不仅有600年历史的纯手工桑树纸、用蚕丝和黄金研发的美容用品,还有一种美食,深受广大游客喜爱,那就是“蜂窝糖果”。

  蜂窝糖果特别像中国的大米饼,因制作完成后有形似蜂窝的网格纹路,所以当地人称蜂窝糖果。

  第一次到清莱的游客见到这种美食还是挺惊讶的,明明是大米饼嘛,为什么要叫糖果? 当地人用这种美食招待了我们,并给我们现场制作,新鲜的蜂窝糖果出炉,像清莱人一样热乎乎的。

  蜂窝糖果的制作原料有米粉、小麦粉、鸡蛋、椰浆、盐、白糖、椰子糖等。这种饼老少皆宜,色泽金黄,口感松软,气味诱人,口味微甜。

  蜂窝糖果使用的米粉需要将大米浸泡一段时间,然后倒入石磨中,人工转动石磨将大米磨成面浆,作为糖果的主材料。

  在磨好的米浆里按一定比例添加入小麦粉、鸡蛋、椰浆、盐、白糖、椰子糖等, 进行均匀搅拌,然后在均匀的倒在架在炭火上的饼铛上。

  炭火的火候要把握好,盖上饼铛,大约烘烤5-8分钟左右,一张泛着金黄颜色,香喷喷松软的蜂窝糖果就做好了。

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