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　　马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。而且土豆的吃法非常的多，但是有一种做法，想必很多人都不一定吃过，那就是红烧配以花椒、五香粉、青椒、红椒等制作而成的一道美食，口味偏香辣。也是一道非常不错的家常下饭菜。

　　其实土豆中的土豆淀粉含量很高，稍微经过油炸之后就会充满最原始的清香，让人食欲大开，最常见的就是快餐店里卖的薯条薯片。今天洛洛一种土豆的最新做法，简单又好做，手不用碰面，筷子一搅一拌就能出锅，外表金黄酥脆，入口鲜香焦酥，比薯条薯片还好吃。喜欢的朋友不妨花上2分钟学习一下，有空在家试试，保证大人孩子都超级爱吃。

　　1、准备2个土豆，洗净之后削去外皮，用刀将土豆切成2X2公分左右大小的土豆方块。切好的土豆块直接放入锅中，冷水开始煮。

　　2、锅中的水烧开之后，转小火继续煮5分钟，等能用筷子将土豆块戳破，而且中间还有点硬的时候就能关火，将土豆块捞出来控水备用。

　　3、煮好的土豆块控干水分，放入碗中。往土豆块中加入2g食盐、10g猪油或者鸡油、鸭油，用筷子搅拌均匀。放入猪油主要是为了增香，没有的朋友也可以放入普通的蔬菜油。

　　4、取平底锅预热，锅中加入少量的食用油，油热之后转中小火，然后倒入土豆块开始煎。将所有的土豆块都平铺在锅底，然后不要再动土豆块。一直煎至一面金黄之后再翻面继续煎，最后煎至两面金黄，咱们的【锅巴土豆】就能出锅啦。

　　土豆主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。