今天给大家介绍一款下饭神菜，肉末烧豆腐，这是我超爱吃的一道菜，跟大家分享：

　　主料：老豆腐450克 、牛肉/猪肉100克

　　辅料：麻婆炒酱调味料（任何你喜欢的酱料都行）1/3袋、 葱少许 、蒜2瓣、 生抽1勺 、花椒粉2克、 白胡椒粉少许、 盐适量 、料酒1勺

　　步骤一：

　　老豆腐一块（最好用卤水豆腐）切成小方块备用。我做豆腐从来不喜欢焯水，大家可以随意

　　步骤二：

　　牛肉/猪肉洗净后切成小肉丁，不需要剁太碎，有点颗粒口感更好

　　步骤三：

　　热锅凉油放入牛肉煸炒变色，过程中加少许料酒去腥。然后加入葱蒜末炒香

　　步骤四：

　　加入少许麻婆炒酱料，翻炒均匀，使颜色更红亮

　　步骤五：

　　然后加入适量清水，再放入豆腐块，清水的量适当多一点，因为要多煮一会

　　步骤六：

　　再加入生抽、花椒粉、白胡椒粉和少许盐调味，中小火烧10-15分钟，豆腐出现蜂窝状气孔、汤汁快没时即可

　　步骤七：

　　烧到这种程度，翻炒均匀就可以出锅了

　　步骤八：

　　汤汁均匀的裹在豆腐上，豆腐吃起来才更入味。最后撒上葱花，美味既成

　　温馨提示：豆腐要多烧一会，出现蜂窝状气孔才能更好的吸收汤汁入味，你学会了吗