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大冷天,做一道海带豆腐汤暖胃又暖身,简单的食材,不简单的味道

大冷天,做一道海带豆腐汤暖胃又暖身,简单的食材,不简单的味道
2021年01月16日 19:19 新浪网 作者 老左家私房菜

  冬季寒冷又干燥,日常生活中除了多喝水外,餐桌上最好多备一些营养汤,饭后一碗汤不仅有助于消化,还能多补充一些水分。

  

  今天分享一道“海带豆腐汤”的做法,海带和豆腐都属于健康食材,营养丰富,脂肪含量低,多吃一点也不担心长胖,而且这道汤的做法很简单,从准备到上桌只需十分钟,要是喜欢千万别错过。

  

  【海带豆腐汤】

  材料:豆腐、海带结

  辅料:生姜、小葱

  调料:胡椒粉、面粉、香油、食盐

  做法:

  

  1.豆腐最好选择嫩豆腐,把豆腐切成2厘米左右的正方形。

  

  2.买回来的海带结最好先解开,海带结中间容易藏有杂质,充分清洗干净后再重新打结,另外再准备一些姜片和葱花备用。

  

  3.炒锅热锅淋入少许植物油,先下入姜片爆香,再加入5克面粉划开炒散。

  

  4.面粉炒散后迅速倒入热水煮开,这样不需要高汤,也能煮出浓白的汤色,然后撇去表面的油脂浮沫,这样汤喝起来更清爽。

  

  5.接着下入豆腐和海带结,再加入1克胡椒粉和2克食盐调味,持续煮2分钟左右,把食材的味道煮到汤里。

  

  6.最后撒入一把葱花点缀,再淋入少许香油增香,这样一道鲜美的“海带豆腐汤”即可享用。

  

  冬季干燥又寒冷,一日三餐中汤汤水水不能少,不仅能补充水分,营养也会更加全面,一道海带结豆腐汤,做法简单,味道鲜美,希望您能够喜欢。

  

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