首先得看下家里有没有冰箱，如果有冰箱那就最好办了。通常都是新鲜的洋槐花，采摘之后，洗净，用开水焯一下，然后把水沥出来，或是用笼布稍微挤一下水，然后装在食品袋中，放到冰箱冷冻层保存，吃时注意先拿出来化冻。

　　我一个同事，她公公婆婆每年都会坐公交车去南部山区采摘洋槐花，采摘个三四十斤，带回来一并这么处理了，这样一年到头都有洋槐花吃。

　　在农村，过去没有冰箱的时候，也是有办法保存洋槐花的，那就是：晒干。洋槐花洗净后，开水烫一下或者是上锅蒸一下，沥干水，放在通风处阴干，然后放在塑料袋中保存。这样不容易生虫子。而且以后想吃了，凉水浸泡下，槐花的香味还是留存的。

　　现在冰箱比较普及，冷冻保鲜是最常用的了。去年老家三婶送给我一些洋槐花，放在冰箱里快忘了，冬天找出来再吃，味道还是不错滴。