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入门级干邑的喝法推荐

入门级干邑的喝法推荐
2021年03月16日 19:17 新浪网 作者 布衣言粗食

  全世界盛产白兰地的地区众多,其中以法国干邑地区生产的白兰地最为出名。随着干邑白兰地的不断发展,它已衍生出了高贵优雅的文化象征意义,在欧洲王室的婚礼,贵族名流的宴请,以及众多影视作品中,都可见其身影。干邑作为烈性蒸馏酒,其馥郁的辛香让许多入门酒友不敢轻易尝试,其实选对了适合自己的干邑白兰地,干邑的品鉴之路也算是有了个良好的开端。

  

  马爹利作为历史最为悠久的干邑生产商,极好地把握了传统和创新之间的平衡,是洋酒入门品鉴中的接受度最高的干邑品牌之一。马爹利只采用去除酒泥的澄清葡萄酒液所蒸馏出的“生命之水”,使其干邑比其他品牌的口感更为顺滑、优雅、 精致,极易入口,即使是初品烈酒的新手也能轻松驾驭。

  干邑既可单饮,也可加冰或是混喝。新入酒圈的朋友初品干邑时,可以优先尝试入门级的干邑,如马爹利鼎盛或是马爹利名士这类型的VSOP,加入冰块或是调制成鸡尾酒,慢慢品尝干邑风味的演变也是不错的选择。在夜场或时尚派对中,年轻群体喜欢用VSOP级别的干邑来调配鸡尾酒, 例如马爹利鼎盛就是其中佳选,它可以赋予鸡尾酒馥郁的花果香气。 相对于年轻的干邑,陈酿时间越长的高级别干邑就比较适合常温饮用,这也是酒类品鉴的迷人之处。

  

  干邑与不同的食物搭配,也会产生不同的口感体验。传统上来说,干邑通常作为餐后酒来饮用,也常与甜品、奶酪、蜜饯水果等作搭配。但其实干邑也可以在日常佐餐时饮用,它与一些主食可以起到相互提升风味的作用。海鲜、肉类食物中的脂肪和丰厚质感可以平衡干邑的酒精感和酸度,让它喝起来更加柔和;而干邑的酸度也可以减少肉类食物带来的油腻感,增加食欲。

  

  一般而言,吃高级海鲜的时候,最适合的佐餐干邑是X.O,如马爹利蓝带等。而在吃甜点或者烤牛肉的时候,选择VSOP就很完美了,要我推荐的话,马爹利鼎盛和马爹利名士就是不错的选择。虽然干邑是洋酒,但其实做工精致的亚洲菜包括中国菜,在就餐的时候,也非常适合搭配干邑。

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