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明日立秋,传统要“咬秋”,6种“福果”记得吃,咬出健康好福气

明日立秋,传统要“咬秋”,6种“福果”记得吃,咬出健康好福气
2021年08月06日 09:39 新浪网 作者 小茉莉美食

  时间真快,转眼间就要立秋了,明天将进入立秋节气,虽然天气不会马上转凉,但夏秋开始交替,可以明显感觉到早晚的温差比较大,所以一早一晚不要贪凉,白天要注意增减衣物。自古以来,立秋不仅是一个重要的节气,民间也作为一个传统节日来过,这一天,各地都流传着很多习俗来迎接秋天的到来。

  

  其中很重要的一项活动便是“咬秋”(也有地方称啃秋),中国从南到北,各地都有该习俗,早在清张焘的《津门杂记.卷上.岁时风俗》中有描述:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”可见人们在立秋之日举行咬秋仪式,是希望将健康咬住。立秋之时,依然有暑气的存在,此时吃些瓜果,可以帮助消除暑热,而且瓜果中含有丰富的营养,能够在夏秋过度时期帮助我们滋养身体,所以咬秋的习俗是非常有利于我们的身体健康的。

  

  明日立秋,传统要“咬秋”,6种“福果”记得吃,寓意健康好福气。今天就来跟大家分享6种适合“咬秋”的水果,都是秋季应季上市的水果,新鲜营养汁水足,而且都有着非常美好的寓意,祝您咬出健康好福气。明天就立秋了,无论贫富,这6种“咬秋福果”记得一定要吃。

  第一种咬秋福果:西瓜

  在我国北方的北京天津等地,立秋这一天要吃西瓜或香瓜,寓意炎炎夏日,酷热难忍,立秋之日吃些西瓜,可以将秋日的清凉咬住,告别炎热。在江苏的一些地区,立秋之日吃西瓜以“咬秋”,据说可以避免在秋老虎的天气里不生痱子。而浙江等地,立秋这天会将西瓜和烧酒一同食用,人们认为可以预防疟疾的发生。炎热的夏日,吃些西瓜不仅能带来清凉,同时圆圆的西瓜,也象征着满满的收获。

  

  西瓜香甜美味,但是西瓜属于寒凉的水果,加上立秋后天气转凉,所以我们在食用的时候要注意不能贪多,适量而食。吃西瓜时尽量现切现吃,冰镇西瓜要少吃或不吃,以免使肠胃受凉,引起身体上的不适。

  第二种咬秋福果:龙眼

  在我国南方地区,立秋这一天要吃龙眼以“咬秋”,此时正是新鲜的龙眼上市的季节。在南方,龙眼又被称为“福圆”,人们普遍认为吃了龙眼肉,子孙便会做上大官,可见立秋吃龙眼表达了人们对于子孙的满满祝福。当然在民间龙眼一直也是一种吉祥的水果,象征着圆圆满满,多子多福。

  

  新鲜的龙眼肉质细嫩,汁水丰富,味道甘甜,含有丰富的蛋白质,葡萄糖,维生素等成分,可以帮助我们补充体力,是秋日里不可错过的水果。龙眼不仅可以剥开直接食用,还可以将果肉搭配其他食材煮水或煮粥食用。

  第三种咬秋福果:桃子

  在我国江南的一些地区,流传着立秋这一天吃桃子的习俗,届时,无论是大人还是小孩,每人都要吃上一个桃子,而吃桃子剩下的桃核不能扔掉,要保存起来,到了除夕之夜,将其扔进炉火中烧为灰烬。人们认为这样做可以将霉运烧掉,新的一年能够平安顺遂。

  

  从古至今,在人们的传统观念里,桃子一直是平安长寿的象征,所以桃子也称为“寿桃”“寿果”,并且一些老人在过寿的时候,亲朋好友都喜欢做上一些寿桃形状的食物来祝福健康长寿。老话更是有着“桃养人”的说法,足见桃子在人们心中的美好地位。

  

  桃子品种众多,上市时间不尽相同,也就使得桃子的赏味期比较长,所以进入秋天以后,我们依然可以吃到新鲜的桃子。桃子性温,非常适合秋季,并且满满的营养也可以帮助我们滋养身体。桃子不仅可以直接食用,还可以做成桃子酱来吃,或是做成桃子罐头来延长保存时间,或是将桃子与鸡蛋牛奶一起炖熟来吃,都是非常营养美味的食物。

  第四种咬秋福果:秋梨

  进入秋季,气候将逐渐变得干燥,但是高温依然不退,人们往往会感到口干舌燥,容易上火,也就是典型的秋燥症状。那么这时候除了多喝水以外,不妨吃些有助于润肺的水果,梨作为秋季上市的水果,自然是首选。梨中含水量大,清甜解渴,同时富含很多营养物质,尤其是维生素和矿物质,堪称“百果之宗”。

  

  我们在购买梨的时候,要注意挑选个头尽量圆润饱满的,并且底部的凹陷明显的,这样的梨成熟度高,水分和营养更充分。梨除了直接生吃以外,还可以与银耳,红枣,龙眼一起煮水喝,香甜可口又养人。当然梨子也可以加入蜂蜜,在炖锅中炖熟后来食用,也是非常美味营养的吃法。

  

  第五种咬秋福果:石榴

  秋天石榴也成熟了,小区里就有几棵石榴树,红彤彤的石榴挂满了枝头,非常的漂亮诱人。成熟的石榴外皮大多为红色,而且内部的石榴籽也为红色,象征着生活红红火火,繁荣昌盛。并且石榴籽众多,紧密相接在一起,因此也是多子多福,家族兴旺的象征。所以咬秋之日,也不能错过石榴。

  

  石榴属于一种浆果类水果,果实如同一颗颗红色的宝石,果粒酸甜多汁,非常适合秋季享用。在剥石榴的时候,我们可以先在其顶部划上一个方形的小口,然后取下,再沿着石榴内部的白膜将石榴掰开,这样就可以非常容易将石榴剥出了。剥出的石榴粒,用勺子舀着吃,一口一口,满满的石榴汁充斥在齿间,别提多过瘾了。

  第六种咬秋福果:苹果

  作为秋天上市的苹果,作为咬秋福果更是再合适不过了。苹果一直是平安健康的象征,民间流传着“每日一个苹果,医生远离我”的说法,在立秋之日,咬上一个苹果,便是将健康牢牢咬住。一定别忘记给家人准备。

  

  苹果香甜可口,脆甜多汁,富含蛋白质,膳食纤维,有机酸,维生素,以及铁,镁,锌等多种成分,营养结构相当丰富,可以帮助我们在秋日里润燥除烦,对于肠胃消化也很有帮助。苹果除了直接食用以外,可以变身成为多种美味,最简单的便是煮水或是煮粥,稍微复杂一些,将苹果洗净切块后上锅蒸熟,酸酸甜甜的别有一番风味。当然苹果还可以搭配山药面粉一起做成小饼,或是将苹果做成馅料来制作糕点,都能增加别样的风味。

  

立秋了,民间传统要“咬秋”,6种“福果”端上桌,寓意健康好福气,无论有钱没钱,记得给家人准备。本文系小茉莉美食记原创,拍图码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞,收藏和转发!感谢您的支持!

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