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当咖喱鸡肉和面包撞在一起,教你新吃法,咸甜相交,有菜有饭完美

当咖喱鸡肉和面包撞在一起,教你新吃法,咸甜相交,有菜有饭完美
2021年05月12日 11:04 新浪网 作者 世界明人经典语录

  当咖喱鸡肉和面包撞在一起,教你新吃法,咸甜相交,有菜有饭完美

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  咖喱鸡肉大家应该都吃过吧,作为前几年的网红新宠,鸡肉的肉馅和咖喱的浓郁相互交缠在一起,然后放上一口米饭是非常的满足吧,因此大家在后期的时候,不管是做咖喱鸡肉还是咖喱牛肉,基本上搭配的都是米饭,而在前不久的时候,小编是寻到的一种新吃法,就是当咖喱鸡肉和面包撞在一起,咸甜相交,有菜有饭,当做早餐或是出门游玩的美食,这才是最完美的搭配,那话不多说,大家就来看看咖喱鸡肉面包的做法吧。

  

  【菜品名称】:咖喱鸡肉面包

  【所需食材】:高筋面粉200克、盐、细砂糖20克、酵母粉2克、水130克、黄油20克、鸡腿1个、土豆1个、咖喱粉、胡椒粉、生姜粉、料酒、生抽、鸡蛋1个、面包糠适量

  【烹饪步骤】

  1.先将鸡腿肉去骨切成小块,个人是觉得鸡腿的肉质比较好吃,如果觉得麻烦也可以用鸡胸肉来代替,切好的鸡腿丁放上胡椒粉、生姜粉、料酒、生抽和盐抓匀腌制15分钟以上,然后在腌制鸡肉的时候,再将土豆去皮洗赶紧切成丁,洋葱去皮切成丁备用,大家在切的时候,最好是大小均匀些,这样在炖的时候,也比较容易熟。

  

  2.锅中倒适量的油,等油温升到6成热后,先将洋葱丁放进锅中煸炒,等炒软后倒入腌制好的鸡胸肉丁,等煸炒到变色后在放入土豆丁翻炒,大家在煸炒的时候,再用咖喱粉调一个咖喱水,然后将咖喱水倒进锅中,之后在放少量的盐进行调味,大火将汤煮开后,在调到小火焖煮,等锅中的土豆都已经熟了后,在开大火进行收汁。

  

  3.收完汁的咖喱鸡肉土豆盛到碗中,等晾凉后,再将咖喱鸡肉放在冰箱中冷藏一下,等后期在用的时候,也比较方便。

  

  4.馅料已经处理完了,先放在一旁备用,接下来就是要做面包了,将200克高筋面粉放在面包机中,之后再放2克盐、20克白砂糖、2克酵母粉和130克的水给揉成光滑的面团,等出面团后在将黄油放进去继续揉,揉出手套膜即可。之后揉好的面团取出来放在温暖的地方,发酵到2倍大

  

  5.等面团都已经发酵好了后,去除面团进行排气,再均匀地分成6份,搓成圆团盖上保鲜膜,再次醒发15-20分钟。

  

  6.等时间到了后,取出一个面团,然后用擀面杖擀成一个椭圆形,之后放上适量的咖喱馅,上下捏脊,给捏成橄榄球的形状。像图片中的样子

  

  7.碗中打入一个鸡蛋给搅拌均匀,之后将做好的面包滚一圈蛋液,然后在裹一层面包糠,依次将6个面包摆放在烤盘上。

  

  8.放好的面包盖上保鲜膜再次醒发到2倍大后,在表面上刷点玉米油,烤箱提前预热200度,之后将烤盘放在下层烤18分钟,大约过10分钟后,取出烤盘在上面盖上一层锡纸,这样能让面包的颜色更好一点,然后在放在烤箱中继续烘烤。

  

  9.等时间到了后,一份超级好吃的咖喱鸡肉面包就做好了,不管是放在早餐还是午餐,一个下去都非常的管饱,有肉有菜还有饭,完美

  

  【烹饪总结】

  面包是要经过3次醒发的,因为大家温度控制的不一样,因此在醒发的时候,就看大小不要看时间。

  文案编辑:见闻美食——这里有食谱

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