排骨汤绝对是一道非常好吃又营养的美食，相信很多人平时在家里都会做一些排骨汤来吃吧？不过说到排骨汤，大家有没有发现自己家里面做出来的排骨汤比较腥，没有外面做的好喝？

　　排骨汤不好喝与我们的做法不正确有关，今天就为大家分享一下做排骨汤的小窍门：做排骨汤时第一步至关重要，不过，很多人却做错第一步。排骨汤第一步就做错的大有人在，做对第一步，排骨汤好喝还不腥。

　　第一步：先将买回来的猪大排骨按着骨头缝切成小块的形状，用清水将它清洗干净之后放到锅里面，再向锅里面加入适量的清水与白醋，让清水没过排骨之后开火将锅里面的水煮开。等到水开了之后继续焯水1分钟左右就可以将排骨捞出来了，用温水将排骨上面的浮沫清洗干净，沥干水分备用。

　　提示：做排骨汤的第一步是个排骨焯水，这个焯水不仅可以去除排骨的腥味，而且还能去除排骨里的脏东西。另外第一步焯水的时候加白醋还可以让排骨内的营养物质析出，排骨更有营养，所以想要排骨不腥就一定要焯一下水，这样排骨里面的血水与脏东西就全部被焯出来了。

　　第二步：将排骨放入锅里，紧接着向锅里加入适量清水，一直到没过排骨为止，继续向锅里面加入适量的葱段、香叶、八角、姜与料酒，盖上锅盖，让排骨在锅里面炖。

　　第三步：取几块玉米，清洗干净了之后切开，等到锅里面的排骨炖一个半小时后将玉米下入锅里面，继续炖半小时左右。

　　提示：这里我加的是玉米，大家也可以向锅里面加入大萝卜、土豆、香菇等食材，食材的多少、食材的种类根据个人口味添加。

　　第四步：向碗里面加入小半勺的食用盐和两勺醋，将排骨汤盛到碗里面，最后撒上适量的香菜（根据个人口味），一碗美味可口的排骨汤就做好了。

　　提示：做排骨汤的时候一定要最后放盐，这样排骨汤才更有营养，而且排骨吃起来的味道也非常好吃，口感也鲜嫩。切记一定不可提前加盐哦。

　　以上就是今天为大家分享的排骨汤的具体做法了，其实想要排骨汤没有腥味最重要的就是一定要做对第一步。做排骨汤第一步就是一定要给排骨焯一下水，让排骨里面的血水全部清除干净，这样才能做出营养又没有腥味的排骨汤。

　　排骨最好选择肉多一些、肥瘦中等的猪大排骨，肉多一些的棒骨炖汤也可以，但是没有排骨好吃。排骨汤里面的菜大家根据自己的喜好来定，个人觉得多加几样食材的味道会更好，营养也会更丰富，完全不加配菜也可以，不过味道和口感就单一了。