随着互联网技术的快速发展，餐饮单位入网供餐的规模急速增长，网络订餐已成为一种新型大众消费方式。为加大网络订餐单位的监管力度，强化守信激励和失信惩戒力度，嘉兴市南湖区结合2月下旬起开展的网络订餐行为集中整治统一行动，对餐饮单位开展信誉度指数评价工作。现发布一期网络订餐单位“红黑榜”。

　　红榜

　　1.嘉兴市南湖区解放街道丁哈比小吃店

　　上榜理由：

　　1.厨房环境卫生干净整洁；

　　2.食品处理区及餐厅内各类东西摆放有序；

　　3.店内环境较好。

　　2.五芳斋餐饮有限公司新丰镇双龙路店

　　上榜理由：

　　1.工作人员操作规范；

　　2.冰箱内食材分类均存放在密封盒内，整洁卫生；

　　3.店内环境干净整洁。

　　3.上海必胜客有限公司嘉兴越秀南路店

　　上榜理由：

　　1.就餐区干净整洁；

　　2.厨房卫生干净整洁；

　　3.操作台干净整洁无杂物。

　　4.嘉兴市金小悦富润餐饮有限公司中山名都分公司

　　上榜理由：

　　1.证件齐全并公示；

　　2.厨房卫生干净整洁；

　　3.食品安全索证索票登记等台账齐全。

　　5.嘉兴市南湖区七星梓铭小吃店

　　上榜理由：

　　1.生熟用具用色标法进行区分，避免交叉污染；

　　2.解冻、开封食品加贴效期卡，避免食品过期；

　　3.设置废弃物料提醒卡，避免原材料变质或过期。

　　6.嘉兴市南湖区余新镇敏洪汉堡店

　　上榜理由：

　　1.环境卫生较好；

　　2.操作加工过程符合规范；

　　3.垃圾分类回收并加盖。

　　7.上海星巴克咖啡经营有限公司嘉兴巴黎都市店

　　上榜理由：

　　1.入网资质齐全；

　　2.从业人员操作加工规范；

　　3.环境卫生整洁。

　　8.嘉兴市玉膳房餐饮有限公司

　　上榜理由：

　　1.食品原材料索证索票齐全；

　　2.厨房卫生整洁；

　　3.量化分级A级餐饮单位，食品安全管理规范。

　　黑榜

　　1.嘉兴市南湖区解放街道咔客蛋糕店

　　上榜理由：

　　1.店内1名员工及负责人未持有有效健康证明；

　　2.冰箱内放有过期食品原料；

　　3.店内环境脏、乱、差。

　　2.嘉兴市南湖区新丰美家缘美食城

　　上榜理由：

　　1.冰箱内食品及食品原料未裸露保存，冰箱未及时除霜；

　　2.食品加工区域环境脏乱差，垃圾桶未加盖；

　　3.食品及食品原料与非食品混放。

　　3.嘉兴市南湖区新兴街道友卓小吃店

　　上榜理由：

　　1.食材未离地离墙存放；

　　2.冰箱内食材未密闭存放；

　　3.厨房内油垢严重，摆放杂乱。

　　4、嘉兴市南湖区建设街道顺记小吃店

　　上榜理由：

　　1.厨房卫生环境脏乱差；

　　2.垃圾桶未加盖；

　　3.油烟机积油。

　　5.嘉兴市南湖区七星鑫贤川菜馆

　　上榜理由：

　　1.冰箱中原料未分类存放；

　　2.油烟机未定期清洁；

　　3.开封的调味料未按规定进行存放。

　　6.嘉兴市南湖区余新镇老梁面馆

　　上榜理由：

　　1.环境卫生差；

　　2.操作加工过程不符合规范；

　　3.垃圾桶不符合规范。

　　7.嘉兴市南湖区凤桥镇好强小吃店

　　上榜理由：

　　1.现场卫生差；

　　2.有一名员工健康证没有办；

　　3.餐饮具未消毒。

　　8.嘉兴市南湖区南湖街道一笼一蒸餐厅

　　上榜理由：

　　1.进货验收台账不齐；

　　2.操作空间卫生状况差；

　　3.厨余垃圾桶无封盖。

　　9.嘉兴市南湖区新嘉街道王魏餐饮店

　　上榜理由：

　　1.厨房环境卫生差；

　　2、食材直接放在地上；

　　3.操作加工过程不符合规范。

　　10.嘉兴市南湖区东栅街道嘉昌烧卖

　　上榜理由：

　　1.店内物品随意堆放；

　　2.直接接触食品人员无健康证明。

　　3.食品台账不齐全。

　　（原标题：《这些外卖你在吃吗？南湖区发布网络订餐单位“红黑榜”》。编辑郁馨怡）