玉米面，是由玉米粒磨成的粉或细小颗粒，含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等营养物质。有健脾益胃、护眼明目、益智健脑、预防心脑血管疾病、防癌抗癌、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效。

　　玉米面有很多种吃法。今天分享玉米面馒头的做法。

　　100g玉米面，用适量开水边烫边搅拌成颗粒状。加4g酵母粉、10g白糖搅拌均匀。

　　加入300g面粉搅拌均匀成大面絮状。

　　揉成团醒发至两倍大。

　　移到揉面垫上揉搓细腻光滑分成等分小剂子。

　　取一个小剂子充分揉搓光滑揉圆。

　　上锅大火蒸25分钟闷5分钟。

　　出锅。

　　掰开一个，蓬松萱软，一股淡淡的玉米面的香味，喜欢这个味道，吃起来很有嚼劲。

　　用玉米面做馒头，做法简单，好吃又营养。喜欢的朋友也试试吧 !