时间过得太快，还有十几天就过年了，今年各地都鼓励就地过年，我们积极响应留北京过年，老家的亲朋好友逢年过节总是惦记着我们，给我们寄来各种特产小吃，让我们在异地也能过上老家风味的春节。

　　一、紫薯奶昔+油菜冬笋炒黄年糕

　　【紫薯奶昔做法】：牛奶2包温热后，加入一块蒸熟的紫薯，破壁机果蔬汁功能，细腻顺滑香甜，奶香浓郁。紫红的色彩鲜亮温暖，好看好喝。

　　黄年糕是浙江老家的一种小吃，家家户户必备的年货。粳米用植物碱水浸泡成黄色，再蒸熟后捶打成团，然后做成大小合适的条状黄色年糕，我们当地土话也叫黄米果。

　　炒黄年糕是我小时就喜欢的早餐，搭配时蔬下锅炒软，一盘吃得饱饱的上学去，到中午都不饿。

　　【炒黄年糕做法】：

　　① 油菜一片片掰下洗净，冬笋剥壳洗净切小片，黄年糕切薄片

　　② 冬笋片凉水下锅煮沸腾后转小火煮10分钟，捞出浸入凉水中，这样处理过可去除冬笋的麻涩味

　　③ 炒锅烧热下入五花肉片煸炒出油脂，再下入蒜碎和干辣椒碎炒香

　　④ 加入处理好的冬笋片翻炒几下再加入油菜炒半分钟，最后加入年糕条炒软，加适量盐，1汤匙生抽翻炒均匀即可

　　二、百合糙米浆++发糕+杏鲍菇炒儿菜

　　【百合糙米浆】：百合1把，糙米2把淘洗后放入料理机杯里，加入800克开水，100度煮30分钟，再40秒钟打浆即可。

　　发糕也是老家的传统小吃，过年必备的糕点，主要是用糯米为原料，经浸泡--打浆--滤水后，再加以活性米酒发酵后蒸制而成，口感细腻松软，香甜可口，有淡淡的米酒香味。吃法可蒸可煎，将发糕切小块，放笼屉里开水上锅蒸6--8分钟，糕体变软即可。

　　【杏鲍菇炒儿菜做法】：

　　① 杏鲍菇，儿菜分别洗净切片。儿菜表面凹凸不平，可用小毛刷一个个轻轻地刷洗，清除干净缝隙里的杂质

　　② 锅烧开水加少许盐几滴油，再放入杏鲍菇和儿菜烫半分钟，捞出浸入凉水中降温后再捞出沥干水

　　③ 炒锅烧热加油爆香蒜，下入儿菜和杏鲍菇片翻炒半分钟，加盐和少许辣椒末，炒匀即可。

　　三、杂粮粥+尖椒木耳炒土豆丝

　　煮杂粮粥家里有的杂粮，干果都可以加一点，食材越丰富越好。莲子，百合，花生米，糙米，红米，高粱米，燕麦米，花芸豆，红小豆各少量淘洗后用净水浸泡一晚，早上再抓一把大米和一把糯米淘洗，红枣一小把搓洗干净，取炖锅加水烧开，加入淘洗好的大米、糯米和红枣，浸泡好的杂粮豆类连同浸泡的水一同倒入锅中，用大汤勺顺一个方向搅拌，大火煮沸腾转小火熬1小时，间隔5分钟左右要搅拌一次，熬至粥起稠黏糊，关火焖10分钟即可。

　　【尖椒木耳炒土豆丝做法】：

　　① 土豆去皮洗净切丝，切好的土豆丝放入清水里浸泡去除淀粉，尖椒洗净切丝，蒜拍碎，浸泡软的木耳入开水锅烫煮1分钟捞出沥干水

　　② 热锅加油爆香蒜，下入尖椒丝，土豆丝和木耳翻炒至土豆丝变透明色，加盐，生抽调味均匀就可出锅。

　　四、黑米豆浆+圆白菜肉馅包子+儿菜胡萝卜青椒炒木耳

　　做豆浆不要单独只用黄豆，加一把粮谷做的豆浆更香浓口感更顺滑，粮谷和黄豆的营养起到互补作用。黑米黄豆各30克淘洗后用800克清水浸泡一晚，早上连同浸泡的水一起倒入料理机杯里，煮35分钟，再1分钟打浆即可。

　　圆白菜肉馅包子是提前做好的，蒸锅加热下就好。每次做包子我都多做一些，备好2--3个早餐的量，分袋装好冷冻存放，要吃的时候取出不用解冻，直接放笼屉里开水锅蒸10分钟，包子热透变松软即可。

　　【木耳胡萝卜炒儿菜】

　　①，木耳清水浸泡一晚，早上用面粉水抓洗再清水冲洗干净，儿菜胡萝卜青椒洗净切片

　　②，锅烧开水，加少许盐和几滴油，先放入木耳烫煮1分钟，再加入胡萝卜和儿菜片烫煮半分钟，捞出沥干水

　　③，热锅加油，爆香蒜，下入青椒片翻炒半分钟，再加入木耳胡萝卜儿菜翻炒，加盐，磨入黑胡椒调味均匀即可出锅。

　　五、木耳汁+青糕+水煮西兰花+煮鸡蛋

　　【木耳汁做法】：

　　① 黑木耳10克清水浸泡一晚，再用面粉水抓洗后清水冲洗干净，放入料理机杯里，加800克开水煮5分钟

　　② 红枣6粒搓洗干净去核，放入木耳里，1分钟打汁即可

　　青糕是老家的一种甜味年糕，也是家家必备的年货。糯米浸泡后加艾叶打浆滤水后蒸制而成，香甜软糯。

　　青糕吃法一：煎锅刷油，青糕切片放入煎锅里，小火煎软即可。也可以两面煎成焦黄色，吃起来外焦里糯。

　　青糕吃法二：青糕切片放入蒸屉里，蒸锅蒸软即可

　　【水煮西兰花做法】

　　① 西兰花是我最喜欢的早餐蔬菜之一。西兰花切小朵放大盆里，加一勺红薯淀粉，加入浸过西兰花的水搅匀浸泡5分钟，再清水冲洗干净

　　② 锅烧开水，加少许食盐和几滴油，放入西兰花烫煮半分钟，西兰花变鲜亮的碧绿色即可捞出沥干水装盘，味碟加薄盐酱油辣椒粉，蘸食西兰花。也可加盐和黑胡椒拌匀了吃，清脆爽口也挺好吃的，少油少盐健康。

　　六、玉米糊+青团+拌儿菜

　　我用的是粗粒的玉米渣60克，800克开水，料理机100度煮20分钟，40秒打糊，喝起来特别细腻顺滑。

　　【拌儿菜做法】：

　　① 儿菜用小毛刷一个个的刷洗干净，切片

　　② 锅烧开水，加少许盐，几滴油，再放入切好的儿菜片，烫煮半分钟，儿菜变鲜亮的碧绿色，捞出沥干水，装盘

　　③ 调料汁：2瓣蒜捣碎，1汤匙生抽，半汤匙米醋，半汤匙橄榄油，2汤匙凉白开，一点点盐，干辣椒粉，搅拌均匀

　　④ 调好的料汁淋在儿菜上，拌匀即可食用。