说起糖糕想必大家都不陌生，这是一种传统小吃，还是不少人小时候的零食。常规的糖糕是用面粉和红糖做的，而我做的这个红豆糖糕则是用红豆和面粉做成的，把红豆煮熟了做成馅，再加几颗红枣和一点白糖，这样就能做成甜甜糯糯的红豆糖糕。做好的红豆糖糕酥脆香甜，特好吃。我每次在做这道美食的时候，不仅我能吃很多，家里的孩子也能吃不少，所以这款美食是很值得推荐的一种美食。下面我就把这个红豆糖糕的做法分享给你们，把红豆煮熟放进糖糕里，做好一口气连吃4个，越吃越香，越吃越好吃！感兴趣的朋友一起来看看吧。

　　【炸红豆糖糕】

　　我们需要准备的食材：红豆、红枣、白糖、面粉

　　第一步：提前把准备好的红豆清洗干净装在碗中，在碗中加入适量的清水，把红豆浸泡一段时间，这样红豆更容易煮熟。把准备好的红枣清洗干净，把里面的枣核去掉，用清水浸泡几分钟。等到食材都浸泡好的时候，把红豆和红枣都放进锅中，加入适量的清水，把它们煮熟。

　　第二步：等到红豆和红枣煮熟之后，把红豆和红枣盛起来装在碗中，往里面加入适量的糖，先用手把糖和红豆抓拌均匀，再用勺子把红豆和红枣压碎，压碎之后，用手把它团成一个个乒乓球大小的小球，这样馅料就做好了。

　　第三步：准备适量的面粉，把面粉倒进面盆中（不要倒太多），在面粉中加入90度左右的开水，把面粉烫一下，倒入后搅拌一下，等到面粉搅拌均匀后再加一点面粉，然后继续搅拌，要少量多次的把面粉加入，直至搅拌成面絮之后用手把面絮揉成不沾手的面团。

　　第四步：把揉好的面团先揉搓形成长条，再用刀切成同等大小的小剂子，把剂子都擀成面皮，在每个面皮中包一个红豆馅，包好收紧口，团圆之后再按压成小饼的形状。接着在锅中加入适量的油，油烧至一成热的时候，把饼胚放进油锅中，开小火慢慢炸，炸的时候记得翻面，等到两面都炸的微黄就可以捞起来了。

　　小贴士：

　　1、红豆最好浸泡一段时间，这样更容易煮烂。在调红豆红枣馅儿的时候，糖的量自己决定好，可以先尝一下味道，再团成馅。

　　2、在炸制的时候，全程开小火慢炸，火开大了，糖糕容易炸糊。