豆腐是我们日常饮食中经常会吃的一种豆制品，其中含有丰富的营养元素，而且又不受季节的限制，在任何时候我们都可以买到豆腐，豆腐可以经受得住多种的烹饪，水煮、炒制、油炸等等皆可，根据个人的喜好来制作。

　　豆腐吃起来的口感非常的软嫩细滑，对于调和脾胃、生津止渴、清热润燥等都有着很好的功效，尤其是豆腐中含有的钙质，是极其丰富，可以基本满足人体所需，在我们日常饮食中，豆腐是非常重要的一种食材。

　　今天用豆腐给家人做一道鱼香豆腐，特别下饭，没有肉一样吃着很香。

　　下面分享下我的制作方法：

　　1，提前泡一把木耳，往中加适量的面粉，能吸附出木耳身上的很多杂质。然后多清洗几遍，清洗干净。

　　2，准备点胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝。

　　3，买回的豆腐清洗干净，切成小块。再准备点蒜末，喜欢吃辣的朋友可以准备点小米辣等。

　　4，下面来调料汁，往碗中加适量的生抽、老抽、香醋、盐、白糖、淀粉，再加适量的清水搅拌均匀。

　　5，豆腐放入锅中，加适量的清水和一勺盐，焯水2分钟，煮出豆腥味，捞出备用。

　　6，锅中加适量的油，倒入胡萝卜丝、木耳丝翻炒一会儿。再下入青椒丝翻炒均匀。喜欢吃辣的朋友可以放点小米辣翻炒。

　　7，炒至断生，下入豆腐，倒入调好的料汁，翻炒均匀，稍微咕嘟一会儿，让豆腐入味，炒至汤液粘稠就可以出锅了。

　　豆腐营养丰富，蛋白质含量高，其中含有大量不饱和的脂肪酸，容易消化吸收，制作简单，好吃又下饭！喜欢的朋友可以试试！

　　我是@，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！

　　青春年华，谁许谁地老天荒；耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。幸福就是一家人共度三餐四季！