1、崛起的埃及胡子鲶
埃及胡子鲶，学名埃及塘鲺、革胡子鲶，原产自非洲的尼罗河水域，属于典型的热带、亚热带鱼中，如今广泛地分布在长江以南的众多河流、湖泊，两广更是将其视为几个高产淡水鱼种里的代表。
事实上，埃及胡子鲶出现在我国消费者餐桌仅有40年的时间，真正发展、壮大是最近十几年的事情。引进埃及胡子鲶，说白了还是看中了它肉质新鲜、蛋白质含量高、易于养殖的特点。
引入外来鱼种，满足人们对高蛋白的迫切需求，我国不是第一次做类似的工作。早在1958年我国就从越南、泰国分别引入了罗非鱼做养殖试验。如今罗非鱼每年出口量稳定在170万吨左右，一度拿下了美国70%的市场份额。但未曾想当的是，罗非鱼霸占了广西、广东、云南的大小河流，抢占大量食物资源，竟把十余种本地土著鱼种逼上了绝境。
回到埃及胡子鲶。70年代的中非、西非食物匮乏，人们果腹需求迫切，当地政府将目光投向了尼罗河里包括胡子鲶在内的鱼种。和预想的一样，埃及胡子鲶充分发挥了适应能力强悍、不挑食、生长快的优势。资料显示，当地每亩水面胡子鲶的年产量由最初的6吨迅速膨胀到了16吨，一定程度缓和了当地粮食短缺问题。
胡子鲶养殖在非洲大获成功，引发了广泛关注。自80年以后，包括我国在内的印度、越南、巴西等国相继引进了埃及胡子鲶。到了21世纪初期，世界但凡适合胡子鲶栖息的水域，基本都有了胡子鲶的身影。
开篇写到埃及胡子鲶是典型的热带、亚热带鱼种，意味着它容易接受高水温，抗拒低水温。一般而言，当水温降至10-15℃后埃及胡子鲶即进入冬眠期。所以我国引入埃及胡子鲶后，首选长江以南的水域，其中两广将其作为重点养殖对象。
和本地胡子鲶相比，埃及胡子鲶的胡须为8根，背部及两侧呈黑灰色。更重要的是，本地胡子鲶体重一般在0.5-3kg，而埃及胡子鲶体重轻松超过10公斤。媒体曾报道，在我国南方某水域曾发现一条体长1.8米、体重65公斤的巨型鲶鱼。
需要指出的是，埃及鲶是掠食性鱼，以水里的鱼、虾、蟹为食。体积大的鲶鱼甚至还攻击野鸭、黑水鸡、牛蛙、鸽子及其他小型哺乳动物，凶悍程度不言而喻。埃及胡子鲶牢牢占据了南方水域食物链塔尖的位置，自此开启了它的征程。
2、珠江里的埃及胡子鲶
珠江在南方众多河流具有代表性意义。现在栖息在珠江水域的鱼种简直是“乱成了一锅粥”，埃及胡子鲶是其中的一员。2018年渔业部门曾对左江、右江及珠江的多个支流做了渔业资源调研、统计。
资料显示，珠江里的鱼种数量达438种，但相比70/80年代已发生结构性变化。以青草鲢鳙为代表的四大家鱼和鲫鱼等鱼种渐渐被边缘化，相反罗非鱼、鲈鱼、鲫鱼、埃及胡子鲶、巴西龟等逐渐成了珠江的优势鱼种，其中罗非鱼占据了珠江总鱼量的23%，是绝对的主力。
实际上，珠江被大量外来鱼种充斥着，远比想象来得要快。80年代初期珠江三角洲附近只活跃着3个外来鱼种，等到了2010年增长到了9个，2015年则成了12个。外来鱼种类不算太多，关键是这些鱼适应能力强悍，且以掠食其他鱼种为主，对未来珠江物种多样性产生巨大威胁。
以本文的主角埃及胡子鲶为例。埃及胡子鲶除去前文提及的“胡吃海喝”、“难逢敌手”外，剩下的就是肆无忌惮的繁殖了。成年埃及胡子鲶一年产卵4-5次，每次怀卵量为1万枚左右。重要的是，埃及胡子鲶生长速度极快，孵化的幼苗当年能涨到500-700克，迅速进入新的繁殖周期。
所以虽然胡子鲶鱼存在吞食幼卵的情况，但庞大的幼卵数量下，埃及胡子鲶数量正稳定增长，真正的对手反而成了珠江里的罗非鱼、清道夫。专家曾指出，这些头部鱼种之间的食物争夺将变得愈发激烈。
珠江水产研究所曾持续多年对埃及胡子鲶的分布、密度做调查。报告指出，埃及胡子鲶如今已扩张到了像谭江、北江、东江等珠江的众多支河。再者南方沿海省份河沟交错情况突出，而人们还有放流的习惯，所以胡子鲶基本实现了对广东、广西、云南几个省份的全覆盖，区别是埃及胡子鲶密度有大有小。像深圳的观澜河，埃及胡子鲶几近泛滥，把其他鱼种欺负得溃不成军。
3、北上的埃及胡子鲶
埃及胡子鲶引入我国已超过40余年，胡子鲶似乎正逐渐适应我国的气候特点：北上势头明显增加。以长江水域为例，从上游的滨江段、秭归江段到下游的安庆江段都有完整的野生埃及胡子鲶的群落形成。不过，现在经得起冬季低水温摧残的毕竟是少数，所以长江水域整体而言，短时间内并不会对土著鱼有较大伤害。
再说黄河水域。陆续有钓友反馈，曾在黄河或其他河流碰到过埃及胡子鲶，比如小浪底水库、黄河下游的滨州段及徒骇河等，且恰恰集中在晚春、夏季、初秋水温偏高的时间段。这很有可能与当地发展起来的埃及胡子鲶养殖产业有关。
北方的养殖户多在初夏引入埃及胡子鲶的幼苗，经过3-5个月不间断地投掷饲料，体重可长至1-4斤。期间胡子鲶冲破渔网或水塘溢流都是有可能的，因此在山东、河北等地发现的埃及胡子鲶体重都不大。
不难看出，埃及胡子鲶越往北去，数量越少、体积越小，真正想形成长期、稳定的群落有难度。这并不难理解，一场突然降临的大降温，可能埃及鲶多年的努力全部泡汤。但如果是埃及胡子鲶发生某种变异或者与某种低温鲶鱼交配产卵，能够适应更低的水温，真有可能带来一场鱼种结构重塑的变革。
华南不同，年平均气温稳定在14-22，解决了影响埃及胡子鲶繁殖的最大难题。同时，每年充沛的降水量以及河沟满溢现象频发，进一步为埃及胡子鲶的扩张创造了条件。所以胡子鲶将来会是什么情况，值得注意。当然，随着河流水质的改善，埃及胡子鲶或许没有了“垃圾鱼”之称。届时，埃及胡子鲶最大的敌人，应该是我们的吃货大军了。
