今年秋天第一杯奶茶的标价可能因原料与包材成本上涨略有上浮,但在品牌与外卖平台的密集补贴和9.9元促销战之下,消费者实际到手价大概率与去年持平甚至更低。
一、标价与实付价分化:成本涨但补贴更猛
标价有所上调:受原油价格上涨及环保政策影响,奶茶杯等包材成本近一年上涨约40%,加之果糖、乳制品等原料价格波动,部分品牌已上调菜单标价。
实付价反而走低:2025年立秋当天,原价30多元的奶茶用券后仅需1元钱,平台与品牌集中补贴使“低价”成为破圈关键。今年立秋前夕,西单大悦城、线上团购渠道纷纷推出9.9元通兑券,覆盖茶百道、霸王茶姬、古茗等多个品牌。
补贴逻辑不变:商家将“秋天第一杯奶茶”视为年度最大营销节点(堪比双十一),愿意通过大额补贴换取流量与爆单效应,短期内不会因成本压力大幅提价。
二、成本压力客观存在,但商家多路径消化
包材与原料普涨:塑料杯、纸浆杯因石油与纸浆价格走高,采购价上涨明显;部分水果、茶叶原料也受气候与物流影响出现价格波动。
商家以量换价:通过提前备货、锁定大宗采购合同、调整产品结构(如推小料更少的轻乳茶)压缩单杯成本,同时用9.9元特价款引流,中高端新品支撑利润。
员工效率提升:多家门店在立秋前招聘兼职并提前到岗(最早班次6:30),通过增加人力保障出杯速度,摊薄单杯人工成本。

三、竞争白热化:提前营销与全渠道争夺
提前两周造势:古茗、沪上阿姨等品牌在立秋前两三天便开始预热,推出限定包装、联名杯套及“秋天第一杯喝古茗”等话题,抢占消费者心智。
外卖平台介入:美团、饿了么等平台联合品牌发放立秋专项红包,骑手在当天优先配送奶茶订单,确保消费者快速收到。
门店爆单常态化:从2025年立秋经验看,部分门店订单积压超千杯、外卖系统一度崩溃,预计今年同样会迎来订单洪峰,商家通过提前备料和加派人手应对。
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