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黄鸭叫、烤牛油,长沙网红烧烤落户厦门,王思聪和范冰冰也来过

黄鸭叫、烤牛油,长沙网红烧烤落户厦门,王思聪和范冰冰也来过
2019年11月07日 09:09 新浪网 作者 纯粹的旅者

  四个爱玩《传奇》游戏的年轻人,在长沙开的一家烧烤店,从最初的30平米到现在开到厦门,国民老公王思聪、女神范冰冰都突击光顾,店内一款名叫黄鸭叫的烤鱼还深得老公思聪的喜爱。这家店名字就叫盟重,取自《传奇》游戏中的土城,厦门新开业的这家盟重就位于知名夜宵集散地明发商业广场深处。

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  在一个拐角处,壮丽的城楼仿佛刚刚经历了一场战斗一样,破碎的城墙甚至可以看到里面景象,这种新颖的装修吸引了很多路人驻足拍照。步入店内有一种秦汉夯土小酒馆的既视感,等等,墙上那秘密麻麻的是什么?竟然是弓箭,这“战况”是有多激烈?木制的楼梯以铜锁加固很有游戏里的感觉。边上的玻璃柜里呈放的远古神器,据说冬天里可是会下雪的,二楼与一楼一样,战场代入感十足,都是矮矮的桌子和椅子,在盟重,能体会到童年坐小板凳撸串的快乐。

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  虽然起源于长沙,但是盟重的烤串并没有传说中那么变态的辣劲,相反是淡淡的辣味加上秘制的酱香味。烤牛油是店内的招牌,绝对不容错过,牛油是牛身上胸部的肉,一头牛也就只有五六两牛油,这种肉富含脂肪,烤的时候滋啦滋啦冒油,吃的时候咬一口满嘴流油喷香,吃完回味无穷。

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  烤黄喉采用牛心脏的大血管,雪白干净的黄喉经过火烤,香脆可口,弹性十足,且秘制调料佐味,一点腥气都没有,非常好吃。

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  蒜爆鸡,初尝一口香嫩鲜香,吃到中间白白的,口感软糯,有点好奇,原来竟是蒜头,已经全然没有蒜头的辣味,味道竟然美过鸡肉,也难怪在这个串串中位居C位了。

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  半月烤鱼,这便是被思聪老公唤作黄鸭叫的特色烤鱼啦,与普通的烤鱼相比个头小很多,原来这里采用的是黄骨鱼,以三两八到四两大小的鱼最合适,烤之前先腌制一会,再以文火烤到起了一层焦壳,淋上秘制酱汁撒上葱花和辣椒,微麻微辣的口味,鱼肉外焦里嫩,配上啤酒好不过瘾。

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  各种肉类烤串名号五花八门,都一种江湖武侠之风,诸如烈火牛肉、飞天五花肉等等,还有千页豆腐、烤鸭舌,种类还是蛮多的,秉承了湘系烧烤的香辣的特色,又多了麻辣的口感,并且做了一些改良,使得闽南人也能轻松驾驭这种辣度,肉串的个头适中,一份15-20串,一边喝酒一边吃串,特别带感。

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  除了各式烤串,小菜做的也很精致,招牌甜蜜小番茄已经售罄了,另一款“粉色萝卜”与“马步鱼”也很不错。粉色萝卜其实是一种腌制的萝卜,吃起来竟有一种闽南人俗称“芦药”的腌蒜头的味道,很是开胃。而马步鱼则要隆重推荐一下,这个鱼,说实话,很硬,牙口不好还真的吃不来,但是越嚼越香,味道和二十几年前的明珠鱼片王很像,只不错马步鱼更干脆些,香干和马步鱼有异曲同工之处,都很硬,都很有嚼劲,而其他的小菜也很不错。

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  盟重烧烤

  坐标:莲坂商业广场97-100号

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