长春宽城市场监管分局深入推进"互联网+明厨亮灶“升级改造工程食品安全”阳光可查"|工程|长春市|长春

　　"互联网+明厨亮灶"是"不忘初心、牢记使命"主题教育中专项整治漠视侵害群众利益问题的一项重要政治任务，是贯彻落实中央和省、市关于加强食品安全工作部署的具体举措，是国家食品安全示范城市和落实餐饮质量提升工程的重要指标。长春市市场监督管理局宽城分局根据上级工作部署和文件精神，深入推进学校（含托幼机构）食堂和集体用餐单位"互联网＋明厨亮灶"升级改造工程，构建社会、监管部门多方参与的食品安全监督体系。

　　一、宣传发动，积极参与

　　为进一步提升食品安全智能化监管水平，分局组织辖区集体用餐配送单位和学校（含托幼机构）食堂负责人和监管人员召开"互联网＋明厨亮灶"工作推进会。动员会上，一方面邀请技术人员对"seetong"智慧监管系统的各模块功能、具体操作步骤以及账号权限等进行了现场讲解，为基层监管人员熟练运用电脑和手机开展餐饮服务平台监管、提高工作效率打下坚实的基础；另一方面，邀请集体用餐配送单位和学校（含托幼机构）食堂代表介绍 "互联网＋明厨亮灶"工作经验和取得成效。参会企业纷纷表态，积极按照监管部门要求做好升级改造工作。

　　二、以"典"带面，稳步推进

　　宽城市场监管分局结合餐饮单位实际情况，明确推进的具体步骤，按照"树立典型，逐步推进"的原则，率先在选定的集体用餐单位和学校食堂的食品加工操作场所安装高清摄像设备，对照"互联网＋明厨亮灶"规范化建设标准，统一在学校（含托幼机构）食堂的食品加工操作场所安装高清摄像头，监管人员在电脑、手机安装登录"Seetong"APP后可以直接进入"明厨亮灶"端口来实时点播平台上的任意后厨，通过监控设备查看粗加工区、烹饪区、操作间、洗消间各个关键点位的工作情况，打造环境卫生、人员操作画面清晰可见。目前，宽城区集体用餐单位全部安装，学校（托幼机构）安装达到40%以上。