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【明天吃】三鲜豆皮、麻辣三文鱼、虾仁豆腐汤、泡椒柠檬烧鸭、双脆花螺盖饭

【明天吃】三鲜豆皮、麻辣三文鱼、虾仁豆腐汤、泡椒柠檬烧鸭、双脆花螺盖饭
2020年09月25日 19:58 新浪网 作者 小羽私厨的桐小羽

  明天咱们吃点不一样的,我选了几道菜,食材是很常见的,但做法就比较有亮点了。比如三文鱼用中式的麻辣烧法;鸭肉加点泰式料理常用的柠檬香;花螺也不清蒸了,配着时蔬做成盖浇饭的盖码。每一道都是惊喜呀。

  三鲜豆皮是武汉人过早最爱的选择之一,我每次去武汉都要吃个过瘾。焦脆的外皮,还有同样焦香的糯米。糯米下嵌着颗颗小豆干,豆干卤得浓郁喷香,美妙地和鲜肉鲜笋混杂在糯米中。油光闪亮,色黄味香,外脆内软、油而不腻,特别好吃哦。每100克的热量是228大卡。

  三文鱼生吃最美味,可是生吃的话有吃下寄生虫的风险,所以如果自己在家做的话,我一般都是做熟。这道麻辣三文鱼是我之前琢磨的一个做法,用中式的烹饪方式做西式的食材,别有一番风味呢。每100克的热量是163大卡。

  夏天懒得做饭又没什么胃口,我就喜欢烧点清新简单的汤品来对付。豆腐汤是首选,简单好做,怎么样都不会出错。搭配选择也多,用虾仁就是清新鲜美的最佳代表!虽然整道汤清爽清淡,但却很能抓人胃口,一喝绝对会上瘾呢。每100克的热量是76大卡。

  柠檬入菜的话我搭配海鲜和鸡肉做的比较多,其实用来烧鸭也是不错的选择,夏天吃鸭肉是很适合的,用柠檬来调味不仅能解腻去腥,还可以让鸭肉吃起来细嫩软滑些。泡椒的加入让整道菜的口味也变得丰富起来,很值得一试哦。每100克的热量是248大卡。

  豇豆除了做泡菜好吃外,剁成碎末配肉丁、海鲜炒吧炒吧更是一绝!我喜欢配花螺,简单调个味,翻炒得透透的。再细细密密盖满白饭,一勺一大口,豇豆脆脆,花螺鲜美,白饭糯香,,这一碗下肚谁受得了哟!每100克的热量是128大卡。

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柠檬
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