【V人文｜向佐自曝喝蛋白粉把肾喝成70岁，#蛋白粉到底冤不冤#？】向佐喝蛋白粉把肾喝成70岁了？近期，42岁演员向佐在综艺节目中的发言引发巨大争议。蛋白粉已经是常见的运动营养补剂，很多健身者都会用到。难道它竟然这么可怕吗？相关话题迅速冲上热搜。专家对此表示，不能单纯认为吃了蛋白粉，就会造成肾脏负担。蛋白粉和普通食物提供蛋白质的区别并不大。我们都知道，蛋白质是人体的6大营养素之一。吃下蛋白质以后，蛋白质会被消化分解成氨基酸，其中一部分可以用来合成肌肉、酶等蛋白质。所以很多健身爱好者都喜欢通过吃蛋白粉来提高肌肉耐力。但人体不会把所有吃进去的蛋白质都储存成肌肉，当一部分氨基酸被分解利用时，其中的氮会经过代谢，最后形成尿素等物质，通过肾脏排出体外。而如果蛋白质摄入量太多，就可能加重肾脏的负担。此外，单纯补充蛋白粉而不进行力量训练，也不可能达到增肌的目的。如果摄入过多，总热量过剩，额外摄入的蛋白质也可能转化为脂肪，从而增加肥胖的风险。那么摄入多少蛋白质才算安全呢？根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，普通成年人推荐每日蛋白质摄入量为0.8~1.0 g/kg。也就是说，假如一个人有140斤，每天大约要摄取70g蛋白质。注意，这里说的是蛋白质总摄入量，而不是蛋白粉的摄入量。对健康人群来说，日常饮食其实就足以满足对蛋白质的需求（素食主义者除外），不用额外追求蛋白质补充。当然，我们的肾脏还是挺强大的，短期的高蛋白饮食并不会造成太大影响。一般来说，健康人只需要30%-50%的肾功能，就能维持正常的代谢、排毒和电解质平衡等需求。所以在临床上，有的人捐献出一个肾，还是能正常生活。短期的高蛋白摄入会让肾脏加加班，这种短期的“加班”通常不会损害肾功能，卸下重担后就能恢复。不过肾脏再强大，也不能随意糟蹋。一旦“加班”变成常态，肾脏可能要敲响警钟了。在临床上，因为大量补充蛋白粉而引发肾功能异常的案例并不少见。《福建卫生报》披露，一名男子为了快速增肌，在维持正常饮食的基础上，每天冲泡5勺蛋白粉。6个月后，他发现腰部时常隐痛，身体持续乏力。医院检查发现，他的血肌酐值飙升到165μmol/L，尿蛋白呈1+，提示肾功能出现异常。总的来说，蛋白粉从来都不是什么罪魁祸首。但过量食用就可能出问题。此外，损害肾脏的因素有很多，比如长期喝含糖饮料、长期熬夜、工作压力过大、滥用止痛药等等。作为典型的“沉默器官”，肾脏出问题的时候可能几乎没有什么症状。建议大家定期查一下尿常规和肾功能，别等有症状了才去医院。（值班编辑｜马喆）