茶中鞣酸会阻碍铁吸收

　　上海中医药大学附属龙华医院血液科主任甘欣锦介绍，研究显示，茶叶中含有大量的鞣酸，在肠道中很容易和食物中的铁螯合，形成不溶性鞣酸铁排出体外，使铁丢失增加，影响人体对铁元素的吸收，长此以往，就会造成人体内贮备的铁元素慢慢缺乏，从而出现缺铁性贫血的情况。当然，这并不表示每个长期喝茶者都会引起缺铁性贫血，还是因人而异的。中国茶文化源远流长，适当饮茶可以陶冶情操，起到一些保健功效。但如果是已经患有缺铁性贫血或孕妇、哺乳期妇女、生长发育中的儿童以及长期慢性失血患者，如月经量过多、痔疮出血等特殊人群，就建议尽量不要饮茶了。除了茶叶，咖啡中含有大量多酚类，长期、过量饮用同样会使铁的吸收量下降，须适当饮用。

　　另外，建议喜欢饮浓茶、喝浓咖啡的人群可以定期检查一下血红蛋白、铁代谢等指标，了解自己有无缺铁性贫血，做到早发现、早治疗。

　　减肥、素食者也要小心贫血

　　俗话说“五月不减肥，六月徒伤悲”，为了迎接夏天，不少爱美女性开始以蔬菜做主食，拒食肉类，以此达到减肥的效果；或老年人牙摇齿落，咀嚼功能减弱，这些都很容易造成营养不良，可能会引发缺铁性贫血及营养性贫血。所以，建议大家一日三餐还是要有规律，要适当的吃些肉类食品，尤其是红肉，营养丰富多样的食物才能保证人体摄入足够的铁元素和其他人体必需营养物质，从而有效预防、缓解缺铁性贫血及营养性贫血发生。