中国享有“美食大国”之美誉，因此咱们中国人对吃的方面也是有讲究的。拿海鲜来说，人们对于海鲜的吃法有多种，比如清蒸、烧烤、油炸等等。但是对于淡水鱼来说，只有那么几种鱼才是最好吃的，它是中国公认的4种味道鲜美的淡水鱼，看看哪个是你菜？

　　鳜鱼。鳜鱼身形呈扁状，身体厚厚的，头部尖尖的，背部隆起，它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。这种鱼如果用来熬汤或者清蒸都是个不错的选择。因为它肉质鲜美，算的是上等，所以吃起来口感会比较棒。它的鱼刺较少，其肉也呈花瓣状。但是这种鱼脾气特别暴躁，抓捕起来也不是件容易的事。

　　抗浪鱼。它可是云南四大名鱼之一。而且它的营养价值也非常丰富的。虽然它的体型较小，但是它的肉很多并且味道也很鲜美。这种小鱼最适合煎炸烹炒了。因此这在夜市烧烤摊上比较常见，而且深受人们喜欢。

　　红尾鱼。简直是上等的美味菜肴，它的肉质非常上等，银白细嫩。如果喜欢吃鱼的小伙伴一定要尝下这种鱼，吃完肯定会让你流连忘返的。红尾鱼所含脂肪量较少，所以爱美的朋友们可以放心吃了。人们一般把这种鱼用来腌制成咸鱼来食用。

　　刁子鱼。这种鱼鱼刺比较多，因此比较适合煎炸食用。由于刁子鱼在淡水鱼市场比较常见，所以相比起来价格也是十分低廉的。这种鱼吃起来不仅口感好，而且肉质也是非常鲜美的。所以喜欢吃鱼的小伙伴可以去尝试下刁子鱼哦！

　　这些鱼类的肉质都是比较鲜美的，其实只要你愿意将这些鱼认真的进行烹调，吃起来的口感都不会太差。好了以上就是被中国公认的四种味道鲜美的淡水鱼。其中有哪个是你吃过的？