古人云：何以解忧？唯有杜康，这简单的八个字清晰明了地讲清楚了人类和酒的关系。
有数据表明，近年来中国饮酒人数呈持续上升趋势。目前已突破5亿人，每年能喝掉300亿公斤左右的酒，相当于一个西湖的容量！分摊到13亿中国人头上，等于平均每人每年消耗46斤酒！
说到这里你是不是会以为，中国人是世界上喝酒最厉害的民族？答案却是否定的，中国只排第五，战斗民族俄罗斯也只能拍第三。
排在第一名的竟是区区欧洲小国立陶宛！这个国家平均每年每人喝掉18.2升纯酒精，注意是：“纯酒精”！相当于910杯500毫升啤酒，或每天两杯葡萄酒（152毫升）。据统计，立陶宛全国患有酒精依赖症的人占总人口的9.2%。
最能喝酒民族的吉尼斯记录毫无争议地属于立陶宛。
那么，你知道“吉尼斯世界记录”又是怎么来的吗？说来有趣，这个众所周知的奖项最初竟然是源于一个酒吧打赌，而这个名字其实也是来自于一个——啤酒商。
1951年，在一次狩猎聚会上，时任英国吉尼斯啤酒公司执行董事的休·比佛爵士与人发生争论：欧洲飞得最快的鸟是哪种？是松鸡还是金鸻？这次争论让休·比弗爵士产生了生意灵感：如果有一本书能为这类争论提供答案，一定会大受欢迎。
然后，就有了吉尼斯世界记录。
而“吉尼斯”这个名字最初只是一个人名。话说1725年，在爱尔兰基尔代尔郡的塞尔布里奇，一个小男孩呱呱坠地，他被叫做阿瑟.吉尼斯（Arthur Guinness）。假如没有他，这个世界可能会失去（至少晚出现）两样非常有趣的存在：黑啤酒和吉尼斯世界记录。
故事要从阿瑟的干爹说起。
话说1752年，27岁的阿瑟从他的教父大主教Price那里继承了100 英镑遗产。1752年的100英镑是什么概念呢？美国独立战争最重要的标志物——费城独立钟，重达900公斤的铜锡合金制品，是美国人于1751年向英国伦敦的怀特·查珀尔铸钟厂定制的，造价也仅仅100英镑！
美国人用100英镑给自己买了口钟，爱尔兰人阿瑟用自己的这第一桶金在基尔代尔郡的莱克斯利普投资开设了一家爱尔啤酒酿酒厂。
1759年，34岁的小镇创业者阿瑟去了首都都柏林。在这一年的最后一天，他以常人无法想象的魄力签下了可能是人类历史上有效期最长的一份租约——租约期限为9000年！都快赶上孙悟空对永恒爱情的万年认知了！！
就是上面这张纸。
被租下的是St. James's Gate被废弃且装备不良的小型房产，也就是如今全世界啤酒爱好者和伪爱好者们趋之若鹜的健力士啤酒仓库所在地。
阿瑟的爱尔兰啤酒生意持续了约27年，然后被他自断财路了。因为他发现，英国的黑啤酒更受欢迎，所以开始主打研发黑啤。
健力士是欧洲影响力最大的啤酒厂，巅峰时期，它能养活都柏林城里三分之一的人口。
假如你以为做啤酒的都是没什么文化的人，那就大错特错了。因为健力士从1893年起就开始雇佣了一位牛津大学的学霸加盟，然后又设立了自己的啤酒学院。如今，啤酒“学院”还在，就在展览馆四楼。不过，是教人们如何接满一杯完美的黑啤的。据说，在爱尔兰本国，要想成为一名合格的酒保，都要先来这里搞一张倒酒毕业证书回去。
事实证明，爱学习的人钻研起啤酒来也是毫不逊色的。
到1959年，曾经是剑桥大学数学系讲师、后来成了健力士啤酒厂酿酒师的Michael Ash创造性地在黑啤中加入了氮气，从此开创了健力士在黑啤领域的霸主生涯。
那么，氮气的加入对黑啤酒来说意味着什么呢？简单来说就是：你喝下的每一杯黑啤酒中，都将会有3000万个活泼的小泡泡与你的舌尖亲密热舞。
这么重要的人物必须在展览馆里留下名字。如今，关于他和3000万个小泡泡的故事就写在上图这个长得像头盔一样的大家伙身上。
老鼠皇帝首席村妇上面说的这些除了太八卦的部分、基本上都能在都柏林最著名的工业旅游项目健力士仓库里看到。
您千万不要小瞧这个仓库，请相信我们，当你一旦撕开它笨重老旧的外表、走进它的内核，你会被惊艳到的。
健力士黑啤在爱尔兰的地位大约就相当于茅台之于中国，堪称是国酒担当。它的工厂（仓库）就在都柏林市区，这里不仅是黑啤酒生产基地，还可以让人完整了解到其整个生产制作过程，也是一个主题展览馆。
这个以啤酒为主题的展览馆分为七层（实为8层），负一层是展览馆入口，买票进入后不要着急将门票丢掉，因为最后可以凭此票免费领取一杯新鲜啤酒。
黑啤酒由大麦、啤酒花、水和酵母四种原料经过精密的工艺酿制而成，上图就是制作啤酒的啤酒花了，凑近了仔细看，居然是塑料做的。
上图为古老的酿酒工具
除了一些古老的酿酒器具展示，还可以通过高科技手段更好地了解啤酒的制作工艺。
一家优秀的企业，一定不是仅仅只会提供优质的产品，同样也是一个优秀的广告高手。过去这些年，健力士创造出了很多优秀的广告创意和slogen。老鼠皇帝首席村妇觉得：即便不喝酒，来了解一下他们的发家史和广告展示，也是极好的。
手打黑啤的酒精度是在4.2左右，黑啤的正确喝法：不必急着上手就猛喝一口，而需静静等待5分钟左右，待泡沫完全浮到顶端时，再满满的来一口，感受那乳脂状泡沫带来的醇厚奶香，再慢慢回味啤酒特有的苦涩。
展览馆七楼是圆形的重力酒吧，在这里，每名游客凭参观门票可以免费领取一大杯鲜啤。如果天气好，还可以端着啤酒，透过360度无死角玻璃窗欣赏都柏林的风光。
展览馆里有个名人墙，上面挂着曾经来过这里的各路名人。不妨去看看有没有你喜欢的，顺便来个偶像同款造型留影照。
负责给游客倒酒的小姐姐，老鼠皇帝首席村妇跟她说，一杯喝不完倒半杯就够了！不料小姐姐笑答：不行啊，规定必须倒满让你们看看我们生产的黑啤酒美丽的泡沫。否则就算违规操作，我要被扣工资的.......
四海之内皆兄弟，有幸遇到都是缘。在重力酒吧，我们与一群来自世界各地的游客举杯共饮。
去爱尔兰旅行，显然必须要品尝的两样食物就是：健力士黑啤，以及他们的国菜爱尔兰乱炖。老实说，跟咱们的东北乱炖也没啥太大区别，最大的区别大概就是爱尔兰人是用黑啤炖的小羊肉吧。
留言分享一下：你喜欢喝哪种啤酒呢？
TIPS:
1、地址：Saint James's Gate，Dublin，公交车40路、123路可到。
2、开放时间：每日9:30-17:00，七月和八月延长到每天19:00，12月24日至26日和Good Friday不开放。
3、门票：成人票20欧，18岁以上学生(需要有照片的证件)和65岁以上的老人票18欧，12-18岁学生票13.5欧，6-12岁儿童6.5欧。门票含一杯免费酒水，未成年人除外。
