美哉四川回忆录连载十二

　　2006年10月6日，又是下雨。从自贡到乐山的省道305富顺——荣县段正在改造，雨天烂泥路难走极了。车子如老牛般缓慢，166公里路程竟然从早8；40一直爬到下午13时！

　　我在车上结识了来自四川荣县的姑娘小周，小周在乐山和荣县参予设立了“安利”工作室，从事安利产品直销。她人性格乐观活泼、善于表达，我们聊了很多与直销和化妆品有关的话题，彼此还留了进一步联系的方式。

　　在乐山客运站下车后，我谢绝了很多好心三轮车司机的帮助，独自背着大包边走边找合适的住处。

　　在路边一家饭店，我叫了一份戗炒莲花白和一大盆萝卜大骨汤，外加米饭总共才花了8元，吃得心满意足，精神头倍增。

　　酒足饭饱后继续前行。大约又走了几公里，最后在接近市中心的嘉定中路的嘉乐招待所安顿了下来。

　　跟工作人员打探了一阵情况后，我登上1路公交车，在人民公园站下车，按问好的线路徒步走到了岷江江边。

　　本来，如果天气好，我是能够在江边某处清晰看到对面山上的乐山大佛的。无奈天公不作美，今天咱没有这福分，于是只好掏出50大元登船去从水上瞻仰大佛。

　　乐山大佛又名凌云大佛，位于乐山市岷江东岸凌云寺侧，濒临大渡河、青衣江和岷江三江汇流处。大佛乃弥勒佛坐像，通高71米，是中国最大的一尊摩崖石刻佛像，也是全世界最大的石刻大佛。

　　乐山大佛开凿于唐代开元元年(713年)，完成于贞元十九年(803年)，历时约九十年，有"山是一尊佛，佛是一座山"之称，可见工程之巨大。

　　我们的船在距大佛约20米远处停了下来，但见乐山大佛头与山齐、脚踏大江，双手抚膝，大佛体态匀称、神色肃穆、临江危坐。据介绍，乐山大佛通高71米，仅他的头部就高达14.7米、宽10米，头上有发髻1051个！大佛的耳朵也是惊人的大，耳长6.7米，鼻子和眉毛长5.6米，嘴巴和眼睛长3.3米，脖颈长3米，双肩宽达24米，手指长8.3米，从膝盖到脚背高28米，脚背宽9米，脚面上可围坐百人以上！！！

　　就凭这尺寸便知，这尊已有800多年历史的大佛实在是高大雄伟。我们从船上看去，但见从陆路爬到大佛脚下的游客们一个个看上去竟渺小得如同蚂蚁一般。

　　参拜过乐山大佛，船开始返航。快接近岸边时，船上的工作人员提醒我们看对面山的形状，人份都看得出那是一个趟卧的人像，当地人称其为卧佛。工作人员紧接着让我们猜那佛的性别。哈哈，敢情这尊躺卧的大佛不仅首足俱全，更在身体中部直挺挺竖着一根如男性生殖器般的物事。

　　佛虽不淫，但其阳刚之气倒是足得很。

　　而且，人家那话儿竟然也硬生生屹立800年不倒！

　　晚饭是在乐山市美食一条街吃的。四川各地都推崇火锅，因此，可是我就一个人，转了半天都无法找到适合一个人消费的去处。最后，在一家跷脚牛肉店落了脚。

　　殊不知，这跷脚牛肉乃乐山名吃是也。店家将成块牛肉放在水中煮几个小时，直到烂熟。吃时切成薄片放在牛骨汤里加热，连汤盛将上来，取牛肉片蘸了调料(以辣椒和盐为主)来吃。这跷脚牛肉不仅肉极好吃，那牛骨汤更是又鲜又有营养，价格也很公道，每份才4元。我叫了一碗牛肉和一碗牛舌牛肚各半的杂碎，外加一盘莲花白和一两枸杞酒，吃得特开心。

　　边吃边与老板闲聊，弄明白了跷脚牛肉这个名字的来历。相传清光绪年间，乐山当地一名罗姓老中医（也有人说是一名屠户）看到一些大户人家把诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类的牛杂碎扔到河里，甚是可惜。于是，就把这些牛杂捡回家洗净，放在含有中草药的汤锅里煮。结果，竟发现熬出来的汤味甚是鲜香，且有防病治病功效。因为有了这道菜，从此食客不断、天天爆满。那时候的人们吃饭没有桌子，且食客多为贫苦百姓，大家便随意坐在长条板凳上，跷起“二郎腿”，手中端着吃肉喝汤碗。久而久之，便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称。