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台式卤肉饭，看似简单，但想做出最正宗的味道……

台式卤肉饭，看似简单，但想做出最正宗的味道……
2023年10月24日 21:20 新浪网 作者
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坨坨mama 新浪美食名博 旅游摄影达人 新浪美食点评团 微博签约自媒体
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台式卤肉饭，看似简单，但想做出最正宗的味道…… 台式卤肉饭，看似简单，但想做出最正宗的味道……
#坨坨妈私房菜谱# #理想生活季# 台式卤肉饭，看似简单，但想做出最正宗的味道，有几个小窍门却是必不可少的——佐料方面，台湾米酒、金兰油膏、火葱、卤料包，还有最后一勺玫瑰腐乳都是味道的灵魂，做法方面，不放或少放油，用小火慢煸出五花肉里的肥油，利用自身油脂文火慢炖至肉变软烂，再大火收汁至明油亮芡，讲究的是时间与火候。还有一些小窍门都在视频里，等你慢慢看来！挤眼来
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