延续2000多年，即将上演！|清明节

　　进入三月下旬

　　春节后第一个法定假期清明节将至

　　清明节

　　4月4日至6日

　　放假调休（共3天）

　　4月7日（星期日）

　　上班

　　“山朗润起来了，水涨起来了……”

　　清明二字

　　一声二声组成的明朗音调

　　让人想起朱自清先生笔下的春景

　　这个节令

　　不仅关乎慎终追远

　　也宣示着春已深的消息

　　听风听雨过清明

　　吹面不寒的是杨柳风

　　沾衣欲湿的是杏花雨

　　品一杯春茶

　　尝一箸春菜

　　春色喜人，春味淡然

　　人间至味是清欢

　　与春节、端午节、中秋

　　并称为中国四大传统节日

　　清明从何而来？

　　清

　　明

　　万物竞长清洁明净

　　史料记载，清明节大约始于周代，迄今已有2500多年的历史。清朝《岁时百问》云：“万物竞长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”清明节既是节气，也是扫墓祭祖、踏青春游的节日，因此清明节也叫扫墓节、踏青节等。

▲资料图片

　　春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。关于清明节的起源与形成，大多数说法都与寒食节、上巳节相关。寒食节因禁火冷食而得名，因其时间在清明前后，故唐代之后，寒食节便融合在清明节之中。

　　上巳节也与清明节很接近，古代，在上巳节，人们会在水边举行祭祀仪式并在水中洗浴，以祛除秽气。汉代以后，上巳节的踏青活动、佩戴兰草等习俗，也融合到清明节之中。

　　清明前后

　　成都保留了许多古代习俗

　　其中这一项已经流传两千多年

　　今天

　　跟着小布一起品味

　　成都独一份的清明滋味～

　　壹

　　清明·润泽

　　已流传两千多年

　　放水节究竟从何而来？

　　今年清明节

　　正好和都江堰放水节是同一天

　　都江堰放水节

　　是每年清明前后

　　成都独有的一项民俗

　　而这项民俗

　　又与天府之国厚重的农耕文化

　　息息相关

　　立于巍峨古堰之上

　　俯瞰两江奔流

　　水声激荡

　　天府之国的温润扑面而来

　　“都江堰水沃西川，人到开时涌岸边。

　　喜看杩槎频撤处，欢声雷动说耕田。”

　　清代诗人山春

　　在《灌阳竹枝词》中

　　写尽了都江堰清明放水节的盛况

▲往年放水节现场图据王勤

　　壹

　　何为都江堰放水节？

　　都江堰放水节又称“开水节”，源于远古对河神的祭祀。都江堰修筑以前，沿江两岸水患无常，人们饱受水患之苦，为了祈求“水神”的保护，常常沿江“祀水”。2200多年前，秦蜀郡守李冰以水兴利，主持修建都江堰，使得成都平原从此“水旱从人，不知饥馑”。人们为了纪念李冰，于是逐渐将“祀水”改为“祀李冰”。

▲往年放水节现场图据王勤

　　时至今日，都江堰仍灌溉着成都平原、养育着天府之国。都江堰水利工程至今仍润泽天府，一方面因其整体“乘势利导，因时制宜”与自然环境和谐互融，另一方面则是因为坚守着历代传下来的岁修制度。

▲往年放水节现场图据王勤

　　冬春之时，岷江水位下降，堰工们会在渠首用特有的“杩槎截流法”筑成临时围堰，对工程进行“体检”和“治疗”。修外江时拦水入内江，修内江时拦水入外江。到了清明时节，为庆祝岁修完成和进入春耕生产农忙季节，同时也为了纪念李冰父子，便在渠道举行隆重又热闹的仪式，拆除拦河杩槎，放水入灌渠，这个仪式就叫“开水”，俗称“开水节”。

　　贰

　　治水截流工具

　　古时先民为治理岷江水就地取材，把卵石、竹子、原木等材料组合在一起，制作出治水截流工具——“竹笼”“杩槎”。它们在都江堰两千多年的水利治理中发挥极大作用。

▲外侧三脚木架为杩槎，内部放置装满卵石的竹笼图据王勤

　　杩槎：用来挡水的三脚木架。应用时以多个排列成行，两个杩槎之间用木梁、蔑笆等相连成排，中间放置装满卵石碗儿兜，来增强其稳定性。

　　同时在迎水面上加系横木及竖木，外置竹席，并加培粘土，便构成一种简易、高效、稳定的三角立锥形截流工具，即可起挡水作用。

　　竹笼：都江堰从古至今都在采用的“岁修”技术，选以生长两年以上的慈竹为原材料，编织成长笼，内装卵石，用以护堰、作堰。

　　将分散的若干卵石组成一个有空隙、能渗水的整体，竹笼之间又易于互相连接、重叠为壅坝。这样既能减小水流的冲击，又能形成整体直压水底，固河堤基础，使江水不至于淘空河堤基础而溃堤。

　　叁

　　放水节的“前世今生”

　　汉代，都江堰的民间祭祀已经开始。

　　1974年，李冰石刻像在都江堰渠首出土，其上的铭文佐证，至少在公元168年，都江堰民间就改祭祀江神和江水为祭祀李冰的春秋祭祀活动，形成辐射整个四川盆地的岁时节令民俗清明放水节。

▲往年放水节现场图据王勤

　　宋代，公元978年，清明节被正式定为放水节，初定每年祭祀一次，后改为每年春秋祭祀两次。《灌县乡土志》记载，“永康军（宋代都江堰市称谓）崇德庙祀李冰父子。祀礼之盛，每岁用羊四万头。凡买羊以祭，偶产羊羔者亦不敢留。”斗牛戏发展为刲羊祭祀，用杀羊的方式祭祀李冰，庆祝开堰放水。

▲2023都江堰放水节现场图据王勤

　　后来，“开水节”更名为“放水节”。2006年，都江堰放水节被列入中国首批非物质文化遗产名录。

　　除了都江堰“放水节”，成都还有许多关于清明的习俗。其中，元通“清明会”是不得不提到的一项。

　　元通清明春台会又称“清明会”，活动主要由赛神、游乐、备耕三大部分构成，代表着典型的川西农耕文化，同时贯穿仁爱孝善、团结和谐主题。

▲清明春台会红星新闻资料图片

　　元通清明春台会已经延续300余年，为川西“三大会”之一，2018年被列入省级非物质文化遗产名录。

　　本届元通清明春台会为期9天

　　将于3月29日至4月6日

　　在元通镇场镇举行

　　不管是“放水节”的润泽

　　还是“清明会”的热闹

　　成都的清明习俗

　　都带上了这片土地独有的色彩

　　千百年来

　　寄托着人们

　　对美好生活不变的向往

　　贰

　　清明·茶香

　　一杯清茶

　　品味底蕴深厚的茶文化

　　除了丰富多彩的民俗活动

　　在已满园春色的天府之国

　　当下正是踏青游赏的好时节

　　在城里，在郊野，花香、茶香萦绕，

　　春天的诗意

　　在芳香中愈发浓厚

　　在成都

　　清明节也是举办花会的时节

▲据资料图

　　成都花会始于唐宋时期

　　已有一千多年的历史

　　大约是在

　　农历的二月二十五日举行

　　每年花会

　　各界人士赏春踏青游玩

　　叫卖花卉树木

　　品尝蜀地小吃

　　观看杂技百戏……

　　热闹非凡

　　花木满眼

　　何妨馨香满杯？

　　蜀地自古产茶

　　“明前茶，贵如金”

　　据说清明前采摘的茶

　　品质优良又相对稀缺

　　具有芽叶细嫩、色翠香幽、

　　味醇形美等特点

　　备受青睐

　　在踏青出游之时

　　来一趟别样的采茶体验

　　不仅能体会许多历史悠久的产茶区

　　更有着底蕴深厚的茶文化

　　青城山

　　“茶生蜀山青城丈人峰，为茶中上品”

　　都江堰除了有延续两千多年的放水节以外，都江堰青城山自古就是茗茶出产地，这里的制作工艺也有上千年历史。

▲云雾缭绕的青城山

　　上溯汉晋，初见端倪。西汉时王褒《僮约》中载有“武阳”茶市，就在今岷江中游彭山段，那里的茶叶就产自青城山所在的龙门山一带。唐代陆羽《茶经》中有“蜀州青城县生丈人山，青城县有散茶、木茶”的记载。

　　陆羽还曾在《茶经》中写道：“茶生蜀山青城丈人峰，为茶中上品”。唐末五代时，毛文锡在《茶谐》中这样描述说：“其横芽、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造，以其芽似之也，又有片甲者，早春黄条，芽叶相抱，如片甲也。蝉翼者，其叶软薄，如蝉翼也，皆散茶之最上者。”

▲图据青城山都江堰

　　值得一提的是，青城传统制茶技艺，2019年入选市级非物质文化遗产代表性项目。

　　蒲江

　　春日第一口鲜，当属“蒲江雀舌”

　　每年立春后，位于蒲江的成佳镇就开始茶香四溢了，春天的第一口鲜，“蒲江雀舌”当之无愧。

▲蒲江成佳茶乡图据王效

　　蒲江雀舌茶起源于唐，宋代入贡，兴于明清，普及于近代，盛于当代。千余年来沿袭传统工艺，如今，“蒲江雀舌”已经成为蒲江茶叶乃至四川名茶的标志性产品和全国闻名的“早市名茶”。

　　据《巴蜀文化》记载，南宋学者魏了翁十分喜爱家乡蒲江的雀舌茶，入朝为官后，将此茶作为进贡之品。《蒲江县乡土志》记载：“蒲江比邻蒙顶、东南诸山茶产亦亚之。其采于春曰：雀舌，俗称细毛尖，叶甚细、味甘芳，煎如碧乳。

　　“茶马古道第一镇”

　　我国最早传统产茶之地之一

　　古称临邛的邛崃，是汉代茶马古道——“南丝路”起点，是当时蜀郡的商贸中心和茶叶的主要产地。邛崃是我国最早传统产茶之地之一，西汉《神农本草经》最早予以记述，距今有2000多年的历史。

▲邛崃花楸山图据王效

　　古镇花楸山地区有“贡茶之乡”的美誉，这里山不高而云雾缭绕，土不肥而雨露滋润，风不吹而爽气袭人，所产茶叶荧郁青翠，百花隆隐，故名花楸。

▲手工制茶人正在炒茶

　　花楸茶，旧时又称火井茶，在唐、宋、清均被列为贡茶。花楸贡茶手工制作技艺是传统手工制茶技艺的典型代表，主要包括采摘、制作两大部分。同时因茶施技，合理编制工艺进行制作。目前主要制品有花楸贡茶、花楸御竹、花楸御露等。邛崃市平乐镇花楸村千年灌木型古茶树群，最大树龄1000多年，是中国迄今发现树龄最长的人工种植古茶树之一。

　　携三五好友

　　乘茶香暖阳

　　摘一叶滴翠嫩芽

　　品一盏馥郁浓香

　　喧嚣绝尘而去

　　茶汤涤荡心灵

　　舒适且惬意

　　叁

　　清明·春味

　　属于成都春天的味道

　　你都吃过吗？

　　成都人，从来不满足于鼻尖的香