摘要: 中国水产频道原创报道，北京疫情反扑，官方提出非必要不聚餐，餐饮业再次“入冬”，巴沙鱼销量下降幅度超30%，市场严查进口水产品或加速国内巴沙鱼边贸企业向正关方向转型。

　　中国水产频道原创报道，

　　北京疫情反扑，官方提出非必要不聚餐，餐饮业再次“入冬”，巴沙鱼销量下降幅度超30%，市场严查进口水产品或加速国内巴沙鱼边贸企业向正关方向转型。

　　文/海鲜指南（seafood-guide）沈基文

　　一句“相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒”使三文鱼产业甚至进口海产业面临“黑天鹅”。尽管政府已多次官宣声明“进入到污染场所前的三文鱼并没有检测出新冠肺炎病毒”，但是，海鲜水产业还是受到了严重影响。

　　北京疫情反扑，官方提出非必要不聚餐，餐饮业再次“入冬”，北京巴沙鱼销量下降幅度超30%

　　受北京疫情反扑影响，6月16日晚,北京市重大突发公共卫生事件应急响应级别提升到二级，提出非必要不聚餐等措施；在6月18日召开的新冠肺炎疫情防控第124场发布会上，北京新冠疫情防控工作领导小组社区防控组副组长、北京市委组织部副部长张革介绍：“北京将恢复所有小区卡口设置，24小时值守，出入口严格测温等措施，本小区居民凭出入证进出小区。家政、房屋中介、装修等家政服务人员，持健康宝绿码进入。中高风险街乡小区，外来人员禁止进入。”

　　官方提出非必要不聚餐，又实行所有小区封闭式管理，这就意味着，餐饮业好不容易盼来的“春天”再次“入冬”，对于主供餐饮业的巴沙鱼产品来说，影响明显。

　　身处北京的首育供应链“飞鱼客”品牌总经理王杰介绍，“受新发地影响，北京几家餐厅出现了几例感染，目前国家对进口海鲜类产品管控比较严格，进口清关的原料销售已明显感受到降福，同时，也有部分餐饮不得不下架了一些进口类产品，我们销量下降幅度超过30%，直接使用进口原料的企业已开始接触使用我公司国内深加工的产品进行替代。”

　　上海信豚实业有限公司总经理LEON介绍，“我们发往京东、盒马北京仓、西安仓、成都仓的巴沙鱼柳和三文鱼产品都受到了疫情影响，但好在我们已经在上海第三方检测机构完成了越南进口巴沙鱼和智利原装进口三文鱼产品的核酸检测，结果全部为阴性。相关检测报告正在发给多个合作伙伴。

　　广州欧肽贡总经理陈新东告诉海鲜指南，现在通关货物或者送货基本都需要核酸检测合格才可以放行，“北京那边很难找到车送进去，因为外地车进去，出北京要核酸检测以及隔离。”

　　来自广东明基水产品有限公司的总经理何雪乐提到，目前北京疫情反扑后，多地市场开始严查、广西边境口岸关闭，对于他们巴沙鱼的销售还未造成大面积影响，“但是已经有客户在有意缩减用量，通关和物流的速度有一些影响。”

　　全国多地严查海鲜水产市场，巴沙鱼边贸产品无法出货

　　除了北京，其他地区的巴沙鱼和其他水产品也同样受到了影响，这主要体现在流通市场。

　　6月15日起，全国多省市包括北京、浙江、广东、河南、甘肃、天津、河北、安徽、山东等多个海鲜水产市场紧急行动，重点针对食用农产品集中交易市场、大中型商超、专业冷库等进行全面检查，对进口生鲜、冷冻猪肉、牛肉等畜禽肉类产品进行严格检查，入境货物检验检疫证明文件等不全的一律下架处理。

　　无独有偶，6月15日，部分港口将对3月1日以后入境的冻肉、冻鱼、冻虾、冻蔬菜水果、冷冻加工食品等外贸进口冷箱实行100%查验。上海峰雷国际贸易有限公司总经理辛凤雷告诉海鲜指南，各个关口和港口对入境水产品实行了非常严格的查验，在天津港，所有6月13日以后入港的货柜将执行100%查验。

　　就连越南巴沙鱼边贸产品重要的边贸入境口岸也通知暂停冷冻水产品进口，有经销商收到消息称，“刚刚接到海关通知，按照南宁海关要求，由于峒中冷链设施不达标，明天开始暂停冷冻水产品进口（包括签证）。”

　　海鲜指南采访了解到，6月17日中越边境的部分关口已暂停进口冷冻水产品，所有的消息基本都为口头通知，业者告诉海鲜指南，“洞中、里火好像都停了，暂时只有爱店可以过货。”

　　因北京疫情反扑而导致的全国大面积对冷冻海鲜水产品的严查，“无心插柳柳成荫”，从另一个角度来看，也将遏制边贸产品的流通。

　　湛江市美全水产有限公司总经理卢泉接受海鲜指南采访时表示，“我预计至少影响1个月以上。如果边贸过货只暂停十天半月的话，经销的库存还是足够的，如果长时间暂停的话，现在市场又严查（不允许证件不齐的货物流出），边贸的数量会有很大的影响，如果暂停边贸过货1-2个月，除了边境口岸关闭，正关的清关手续也非常繁琐，这些规定如果持续2个月，将会造成全面影响。”

　　越南是中国巴沙鱼产业的重要进口国，由于地缘接近，在中越边境有着多个口岸可以实行边境贸易，然而，合法的边境贸易被部分贸易商找到了“生财之道”，一部分贸易商通过两国地缘相接处的便利，绕过海关的监管，直接将国外的产品运输到中国市场，打“擦边球”，这样的货通常会比正关进口的巴沙鱼便宜，但是，危害也是有的。

　　海鲜指南曾报道，危害主要体现在三方面，一方面是逃避了海关的监管，损害国家税收来源；第二方面是没有食品安全保障的产品流通到国内市场对消费者的健康问题将会产生重大的隐患；另一方面是边贸走私产品对国内市场正常秩序的影响巨大，损害正关进口商利益。

　　2017年以前，巴沙鱼冻品是边贸走私的“重灾区”，市场上高达60%的巴沙鱼产品都是通过打擦边球的灰色渠道进入中国，随着海关等政府部门对边贸的查处、票税改革、增值税率降低等一系列调控举措，国内市场的巴沙鱼边贸走私情况得到了很好的控制。

　　但是，边贸的产品仍然存在，业者告诉海鲜指南，目前甚至有部分工厂以出边贸产品为主。

　　上海信豚实业有限公司总经理Leon说，这次巴沙鱼产品受北京方面的影响相当明显，尤其是边贸产品更加明显，“其实巴沙鱼产业里最大的竞争对手就是边贸产品，边贸产品的低成本始终会影响正关产品的流通，这次海关的查验和市场的清查对正关的产品是一个利好。”

　　北方部分地区市场巴沙鱼边贸产品比例高达80-90%，“西北地区几乎没有正关巴沙鱼”

　　在中国的巴沙鱼流通市场里，南方地区的巴沙鱼产品供应基本以正关为主，在西南和北方，尤其是河南、山东、陕西、甘肃、内蒙、新疆等省份的部分市场，边贸走私的巴沙鱼产品流通占比达80%，少数地区甚至高达90%，“西北地区几乎没有正关巴沙鱼”。

　　央视新闻报道，6月13日，河南省市场监管局就加强市场销售水产品质量安全监管、全面排查整治食品安全风险隐患发布紧急通知，要求查验并留存水产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，特别是进口水产品及其制品要查验并留存出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件，并核对入市水产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况，无产地证明或者购货凭证、合格证明文件的及进口水产品及其制品无出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件的，一律不得入场销售。

　　卢泉告诉海鲜指南：“市场严查对郑州市场的影响巨大，郑州市场辐射巨大，预计有边贸货的经销商将超过一周无法出货，具体还要看政策如何落地，但是票证不全的边贸产品肯定会减少出货。”

　　“淇海源”品牌的总经理代党是郑州当地的巴沙鱼经销商之一，他告诉海鲜指南，在郑州市场，巴沙鱼边贸产品比较多，巴沙鱼流通市场竞争比较激烈，大部分的经销商都以混合出货为主，“混合出货是指，假如出10柜货只有1-2柜是正关产品，但是剩余的8-9柜产品用的检验检疫报告也同样与正关产品共用，这对全部做正关产品的公司是不公平的。”

　　如今进口水产品身处风口浪尖，新的规定已通知，不少做边贸产品的商户和经销商无法“名正言顺”出货，自然也有额外的经营压力，对边贸产品也有一定的遏制作用。

　　“主要是好多流通的客户和终端使用者不知道这个事，如果向供货商索要证件，供货商也能提供出来，因为他本身就有真实的检疫证，只是生产批次号不能对应上纸箱。”代党说。“现在所有的客户都在问我们要证件，营业执照、生产许可证、出入境检验检疫证明、食品经营许可证等，我的底线就是不碰越南边贸货，不碰国内次品货，我们都依靠着这条鱼养家糊口，也期待着巴沙鱼产业良性发展。”

　　在山西，来自太原海兴水产的负责人黄佳鸿告诉海鲜指南，“山西的地级市已经开始严查，以批次号检查质检报告，所有产品必须有当批次的质检报告，现在经销商不敢找我们拿货，说怕手续不齐全引起不必要的麻烦，虽然我们公司所有产品都有当批次的质检报告，但客户还是说等过了这段时间再进货。”

　　黄佳鸿说，“这个星期出货量特别差，市场很安静，都没什么人买货。北京这个事影响太大了，现在老百姓心里恐慌，所有海鲜都不敢吃了，我们的微商代理还接到了客户退货的通知。微商和社区对我们影响还是挺大的，因为今年疫情的原因，团餐和酒席都没有恢复，我们就新开展了业务做微商和社区团购生鲜，疫情期间还做得挺好的，这两天受影响挺大。”

　　在新疆乌鲁木齐，有业者告诉海鲜指南，海鸿国际食品物流港（海鸿市场）管理比较严格，海鸿市场的通知称“市场内所有的进口牛羊肉、进口猪副类、进口海鲜类禁止销售，禁止在冰柜内展示，禁止装车发往地州”。

　　市场严查进口水产品或加速国内巴沙鱼边贸企业向正关方向转型

　　辛凤雷说：“海关的检查力度和市场的检查力度对巴沙鱼边贸产品的打击面肯定是有的，本来就属于擦边球的产品，就更应该认真检查，边贸产品品质参差不齐，通常是拿六成产品来冒充八成，用七成产品来冒充九成，以次充好。对于全国的巴沙鱼产业来说，也侧面加速了国内巴沙鱼边贸企业向正关方向转型。”

　　卢泉也认为，“现在疫情还没有结束，消费端需求比较疲软，覆巢之下无完卵，疫情也加速推进了巴沙鱼食品安全的建设，对国内的正关产品进口商和经销商，以及国内巴沙鱼加工厂来说是一件好事，检查严格也有利于产业发展。”

　　海鲜指南了解到，2020年1-5月，正关与边贸的比例约88:12，陈新东表示：“边贸产品现在的占比严重下滑，客户都需要检验检疫证，这次三文鱼事件引发出来的影响对前期边贸的货物打击很大，同时因为疫情关闭了边境口岸，也有利于正关的良性发展。”

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