印度人喜欢牛，但是和中国人喜欢吃牛肉不一样，印度人认为牛是圣物，不能杀也不吃更不能虐待。印度人开通高铁的第一天，就被铁路上的牛给逼停了，印度牛，的确很牛气。

　　为什么会这样呢？因为印度人信教，他们认为印度教之神“湿婆神”的坐骑便是牛，每天一早，湿婆神每天会骑着牛各地送福，保佑人们的平安，你把牛杀了，当然是对神灵的大不尊敬了。

　　不仅仅如此，印度人更是参照人的标准，给牛也设定了等级制度。

　　我们都知道，印度实行森严的种姓制度，把人们分成四大阶层，每个种姓阶层有着严格的壁垒，龙生龙，凤生凤，老鼠的孩子会打洞，说的就是这种情况。

　　为了给牛提高地位，印度牛也分为四个等级。

　　一等牛，圣牛。这种牛皮毛颜色浅，颈背部突出，有点像骆驼的单峰。这种牛一辈子不用下地干活，悠闲溜达是唯一生活方式，而到了溜达不动，也不会担心的，因为印度有“圣牛养老院”，走不动，不能自己觅食的老牛会被人们养起来，直到死去。

　　二等牛，民牛。这种牛和我们熟悉的农家牛差不多，用来进行农业生产和产牛奶，但是，这些牛也不允许杀死的，年纪大了，农民便会解开缰绳，任期自由行走，自然等死。

　　三等牛，商牛。这种牛就是企业化养殖的了，它们的主要作用就是贡献牛奶、牛肉与牛皮，印度之所以成为世界第三大牛肉出口国，就是这些牛的功劳。

　　虽然有这三个等级之分，但不可回避的就是印度的牛越来越多，又不能主动杀，该如何利用呢？聪明的印度人发明了一些列牛对人类的新贡献方式。

　　喝牛尿。这可不是直接在牛屁股上对着嘴喝，而是经过相关处理后的“健康饮料”，印度人起了个好听的名字“牛水”。很多中国游客在印度，由于怕闹肚子，不喝自来水，就买印度矿泉水，不小心就喝了“牛水”，据说味道还不错，但就是回味起来恶心。

　　赠牛饼。牛饼可不是牛肉饼，而是牛粪饼。这是用牛粪混着不同草料制作而成的圆饼。在城市里面，人们会加入防蚊虫的香草，朋友之间相互赠送。在农村，人们会加入地里的茅草，用来当燃料。我们去印度农村参观的时候，在墙面上看到贴着的一坨坨褐色圆饼，就是牛饼。

　　牛粪浴。是的，你没看错，奇葩印度人对用牛粪洗浴青睐有加。印度每年还有集中祈福活动，其中一项内容也是点燃牛粪饼，进行沐浴，洗涤心灵。

　　还有一种牛粪浴主要针对小孩子们，居住在城里的家庭，由于不具备大量牛粪，时常在节假日带着自家小孩子到农村。村子里会有专门的浴池，池子里有新鲜牛粪，撒上鲜花，然后大人们把自家孩子放入粪池，看着他们在粪的海洋中嬉戏打闹。这是印度中央邦的一项传统，父母认为这样可为小孩带来好运和健康。