别人都说乐山是小吃之城

　　就是烧烤都与众不同

　　有一家烧烤以鱼而名扬乐山

　　食客的口口相传让它成了网红店

　　有点“墙内开花墙外香”的感觉

　　不过提到它的名字

　　很多资深的好吃嘴都晓得‍

　　六嬢烤鱼片

　　城区威尼斯大厦二楼

　　它是上世纪九十年代代开设的一家夜宵店，最初是路边摊，后来有了店铺，如今搬了新店。不过地址都在城区阳光广场附近，以前店铺在207地质队对面，如今搬到了威尼斯大厦二楼，生意最火的时候一天能卖上百条鱼‍。

　　六嬢名叫易淑容

　　五通桥区杨柳镇人

　　一直在城区做小生意

　　最初卖夜宵有烤鲫鱼这道菜

　　由于鲫鱼刺多食客容易被刺卡住  

　　美味变成了麻烦

　　食客不开心 六嬢也不开心

　　她就想着怎么吃鱼不卡刺

　　让小孩高兴大人高兴 老人吃着也舒服

　　这一琢磨就琢磨出了“一鱼二吃”‍

　　一鱼二吃

　　鱼肉切片码料来烧烤

　　鱼头鱼尾加鱼排加酸菜粉丝熬汤解酒

　　凭着这一手艺她家店铺火了好多年

　　如今她又琢磨出了“一鱼三吃”

　　把以前烧汤的鱼排拿出来烧烤

　　还别说这味道真不错

　　酥脆的鱼排成了新亮点

　　让博文小哥哥吃得好开心‍

　　烤鱼片：

　　鲤鱼肉质嫩，适合烤制入味，把它片成一公分厚，然后腌制调料，穿串烤制。她家烤架比炭火高很多，先用大火让鱼片儿表面烤焦烤脆，锁住水分，再放到烤架上，用小火让鱼片内部熟透，烤制时油水和调料会掉入炭火中，手中串串翻滚，它们多了一口烟火气。‍

　　三至五分钟后，鱼片就好了，然后加上藿香等调料。因为有新鲜的藿香和折耳根烘托，麻辣在一股奇异的清香中还有点回甜，嫩且无刺，好吃也可以尽情地撸。‍

　　烤鱼排

　　酥脆香

　　新菜式

　　鱼排需要提前腌制，麻辣口感，上架烤十分钟，边边角角烤得酥酥脆脆才离火，味道依旧是那个味道，只是口感上多了几分酥脆，让人感受啃骨头的快感。‍

　　酸菜鱼头粉丝汤

　　如果你觉得烧烤有点油腻，喝点带酸味的鱼汤，感觉油腻少了一半。如果你前面吃烧烤时和朋友喝了酒，来点鲜美的鱼头粉丝汤，感觉酒意冲淡了一半，全身都暖和，人舒坦了不少。‍

　　美

　　味

　　难

　　挡

　　寻味小贴士 

　　营业时间：12:00—02:00

　　订餐电话：13158832719

　　六嬢烤鱼片

　　推

　　荐

　　菜

　　品

　　烤鱼片烤鱼排 酸菜鱼头粉丝汤 

　　烤五花肉 烤羊肉 烤仔骨 烤牛肉等

　　收到一次吃鱼邀请

　　你准备好了吗

　　YES

NO

　　寻味福利

　　人间烟火气，最抚凡人心

　　肉食者畅快，有鱼更期待

　　如果大家想要免费品尝

　　请留言讲述“自己与烧烤”或“自己和六嬢烤鱼片”的故事

　　留言截止时间是8月7号12:00

　　5名幸运网友可以获得价值200元代金券