最近

　　一些城市冷链食品外包装

　　频繁出现核酸检测阳性

　　这为新冠肺炎疫情防控工作

　　敲响警钟！

　　进口冷链食品屡成“雷区”，进口冷链食品还能不能吃？如何全面消毒？

　　面对与“冷链”相关的热点关注，

　　市疾控中心相关专家解答公众疑问，

　　发出重要提醒。

　　1、进口冷链食品为何屡成“雷区”？

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　　11月7日，经天津入境的德国进口猪前肘外包装标本和印度进口冻带鱼外包装标本新冠病毒核酸检测呈阳性；11日，天津市静海区1份大比目鱼外包装涂抹样本核酸检测结果呈阳性；12日，天津市津南区某冷冻批发市场发现1份混检样本新冠病毒核酸检测呈阳性……今年6月以来，全国多地局部疫情源头都指向进口冷链食品，三文鱼、厄瓜多尔冷冻虾等产品屡次被检出携带新冠病毒。

　　国外正处于新冠疫情爆发期，跨境运输过程中冷链食品及外包装极有可能成为携带新冠病毒的载体。

　　近期，全国加大对进口冷链食品及其外包装新冠病毒核酸的检测和抽检，随着检测频次、频率及覆盖范围增加，发现阳性的概率随之增加。截至目前，全国抽检监测的阳性率是万分之零点四八，而且主要集中在食品外包装。

　　2、进口冷链食品还能不能吃？

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　　为了保障进口冷链食品的安全性，国务院联防联控机制下发了冷链食品预防性全面消毒的工作方案，这个方案对冷链食品所有的环境、运输工具、装载工具和产品的内外包装的消毒都做了具体的规定，特别强调了冷链食品的现场检查、消毒证明的查验和索证索票，如果不能够提供消毒证明的一律不准上市，从而保证了每一个环节消毒衔接和全链条的防控。

　　而且目前并没有发现因为直接食用这些冷链食品引起的感染。感染风险主要是在搬运、操作等环节，并没有发现因食用食品本身引发感染。

　　对进口冷链食品外包装表面进行安全有效的消毒，可以实现将新冠肺炎病毒灭活，消毒后再接触表面，感染风险是非常低的。

　　3、在日常生活中，

　　该如何正确选择和食用冷冻海鲜食品？

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　　一、安全选购冷冻生鲜食品：前往超市、农贸市场、批发市场需佩戴口罩，如选购冷链食品，建议使用一次性手套和一次性购物袋，避免直接接触食品及其包装表面，可随身携带免洗手消毒液或酒精棉球及时进行手卫生。不要直接用手触碰食物、肉类和海鲜等生冷食物，冷冻生鲜食物应与果蔬熟食等其他食物分开包装。

　　二、安全食用冷冻冰鲜食品：购物回家后，不要水龙头下直接冲洗生鲜食品，要做到生熟分开，保持厨房清洁，对餐具经常高温消毒。处理完食品后及时洗手。冰鲜食品应烧熟煮透，尽量避免生食或半生食海产品。

　　三、购买各种冷冻食品，尤其是进口冷冻海鲜、肉类等时，要选择正规商家。不要私自网购进口冷链食品。消费前主动查验产品核酸检测报告。接触、处理冷冻食品时要做好个人防护，及时洗手。储存食物时要使用独立包装袋、器皿，加工食物时厨具、餐具应生熟分开、及时清洗。

　　消费者如果购买冷链食品，只要做好个人的防护，包括避免用手去直接接触冷链食品，而且接触过生鲜食品的手，不要去触摸眼睛、鼻子和口，并且购物完之后要用肥皂或洗手液和流动的水充分洗手。如果做好这些，通过购物接触来感染新冠病毒的风险是非常低的。

　　最后强调一下，由于我们国家采取了有效的措施，因此进口的冷链食品还是可以正常购买食用的，当然也提醒消费者按照世卫组织提倡的食品安全五要点来做好防护，包括使用清洁的水和食材，保持清洁、生熟分开、食物彻底加热，并且在安全的温度下存放食品。