今天是大年初一，亲朋好友聚在一起，难免推杯换盏。这时，一道操作简单、具有醒酒功效的凉菜一定是大家餐桌上的最爱。
【推荐菜】蜜汁拌锦绣三丝
【推荐人】中国营养学会注册营养师 于仁文
【推荐理由】
这道作为爽口小菜除了含钾丰富，还含有可以滋阴润喉的果糖，有助于消除咽喉肿痛，清清爽爽，十分适宜年节家宴。
【具体做法】
●将莴笋、雪花梨、京糕分别切成细丝。
●用蜂蜜拌匀即可。
●还可以准备一份红肉火龙果，挖几个火龙果球作为菜肴伴边。如果家有擦菜器，还可以更快。
新京报记者 张秀兰
编辑 岳清秀 制图 李石阳 校对 卢茜
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