说起螃蟹市场的乱象,相信大家或多或少都有这样一个疑惑,为什么频频出现,而又屡禁不止?
比如,最常见的绑绳问题,商家为了压重,绑绳从草进阶到棉、到吸水橡胶,同时还越来越粗。
又比如相对隐秘的洗澡和伪造防伪标志。因为阳澄湖是大闸蟹中的知名品牌,价格比其他螃蟹更高昂,为了蹭阳澄湖的热度,给产品“手动”提价,一些无良商家便在螃蟹快要成熟的一个月前,提前捞起来放到阳澄湖中过水,同时还伪造阳澄湖大闸蟹专有的脚扣。
对此,网上也有很多段子,嘲笑绑绳,说是买绳送螃蟹;讥讽洗澡和脚扣,编各类视频。甚至相关部门也曾加入进来,对“一斤螃蟹半斤绳”的现象打击罚款。但奇怪的是,这些乱象却一直屡禁不止。
其实,有很大一部分原因是没有动摇到问题的根本。市场上乱象丛生是因为无良商家的存在。而无良商家的出现则是因为传统的经销方式。按照传统销售模式,一只螃蟹到消费者手中,会经过蟹农、当地一级收购商、二级收购商、消费地收购商、商超/批发市场等多重环节。
蟹农与消费者存在信息断层。同时中间环节多,产消距离远,无良的中间商贩就有了很大的空间可以操作:即便人们厌恶一斤螃蟹半斤绳,也能用绳越粗越多,价格越低,绳越细越少,价格越高的方式来应对。
同时,还因为掌握了市场信息,可以利用螃蟹市场的时效限制,无良商家对蟹农恶意压价,一些在市场上一只50元左右的螃蟹,实际上的真实的收购价很多不到30元。
以前多走线下销售通道,蟹农们没有组织指导,无法开辟线上通道,所以明知吃亏,也难以改变现状,不过现在好了,随着互联网的不断发展,螃蟹市场也有了新的破局之法。
9月16日,在长三角和沪苏浙皖一市三省的共同指导下,首届长三角大闸蟹云拼节在上海开幕。在开幕仪式上,拼多多宣布“长三角新蟹农计划”,通过新电商培训、百亿补贴、限时秒杀等流量扶持方式,为当地蟹农尽快地建立线上销售渠道。
线上销售渠道的建立,可以有效地规避中间环节,缩短产消距离,生产一端,可以保证产品质量,以更高的价格卖出;而消费一端,因为避免了中间溢价,也可以以更低的价格买到更好的产品。
今天,长三角的改变只是一个开端,相信随着越来越多人关注,产消双方一起努力,被中间商扰乱的螃蟹市场,一定会有一个更加美好的明天。