北方人喜欢吃饼，做饼的技巧也比较丰富。大体分成起面饼、死面饼，还有半发面饼几种。

　　By豆果美食达人青春妹

　　葱油饼算得上是南北方都爱的一张饼，用面粉和葱花搭配制作而成。不论是在早点摊、主食铺，还是夜市，都很受欢迎。

　　By豆果美食达人饺子皮葱油饼

　　葱油饼皮酥馅香，出锅散发着浓郁的葱香味，越吃越有嚼劲，而且真的是吃一口就停不下来了！

　　By豆果美食达人杨杨的美食记

　　不过葱油饼看起来很简单，实际上自己动手做起来，会遇到很多问题，今天小果儿就来教大家1个小技巧，

　　By豆果美食达人小黔大智

　　一般我们做葱油饼的时候可以在面粉里面加一些盐，放盐可以增加面粉的筋性，吃起来口感筋道非常的好吃。

　　By豆果美食达人西蘭

　　喜欢的朋友可以自己在家里做一下，外酥里嫩，大人小孩全都爱！

　　-葱油饼-

　　By豆果美食达人宋欣睿

　　- 食材清单 -

　　面粉500克                          温水320克

　　盐3克

　　油酥

　　面粉 50g                            食盐 2g

　　食用油 35g                            葱花 适量

　　- 做法 -

　　1.面粉里加盐、加温水（40度以下）搅拌成面絮，再揉成光滑的面团、密封醒面40分钟以上。

　　2.面粉加盐、食用油、调成稀一点的油酥。

　　3. 醒好的面取出不要揉，直接搓成长条，分成6份。

　　4.取出一份擀成薄片，刷一层油酥，撒一层葱花，再按视频中切开折叠。

　　5.电饼铛刷油，放入饼坯，上面刷一层油，盖上盖子煎至金黄再翻面，两面煎至金黄色即可出锅。

　　6.外层酥脆，里面柔软多层又劲道。

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