随着“宅经济”的快速发展，能让消费者足不出户就享受到美食的自热方便食品也走入了更多人的视野中。英敏特在今年6月发布的《中国方便食品行业报告》显示，方便食品中的自热食品的市场份额已从2018年的4.4%，上升至2019年的7.6%，2019年销售额为71亿元，总体增速迅猛。以自热方便食品品牌自嗨锅为例，数据显示在今年618期间，自嗨锅线上全渠道销售额突破了1亿元。由此可见，主打方便快捷的自热方便食品已经成为了很多消费者生活中的选择。

　　在市场急速扩张时，自热食品生产厂商却良莠不齐，由于自热食品发热包质量参差不齐导致爆炸事件也时有发生，引发消费者投诉。2019年3月，上海市消保委就公布了20款自热方便火锅产品测试情况，实验人员发现，发热包遇水反应时会释放氢气，一旦在密闭、狭小环境中遇到火源，有易燃易爆的风险，还有6件样品在使用中底部变形。中国消费品质量安全促进会副理事长兼秘书长王昆认为，目前自热食品行业标准不健全，企业参差不齐，市场秩序较为混乱，部分产品存在安全风险；另一方面，由于消费者缺少专业的安全知识，导致对潜在的风险缺乏必要的了解。

　　如今在市场红利的吸引下，自热方便食品企业如雨后春笋般涌出，解决发热包质量参差不齐这一行业发展瓶颈就更显迫切。为了规范自热食品行业高质量发展，8月11日《食品用发热包》团体标准在京发布，并将于2020年9月5日正式实施。 “在火爆的市场情况下，我们清晰地看到，处于发展初级的自热食品领域因为野蛮生长滋生了一些乱象，面对自热食品的风口，很多企业闻风而动，纷纷涌入，行业基准不清晰也易造成劣币驱逐良币的现象。”参与标准起草的自嗨锅品牌创始人兼董事长蔡红亮表示。蔡红亮还透露，2020年3月自嗨锅就与中国质量万里行促进会联合发布了《自热方便食品团体标准》。此次，自嗨锅又联合重庆标准化协会制定《食品用发热包》团体标准，希望以标准化建设推动行业的高质量可持续发展。

　　据悉，该团体标准对食品用发热包从范围、术语定义、技术要求、检验方法、检验规则以及包装和贮运等11个方面进行相应的规范要求，还结合自热产品的实际消费场景，考虑到发热包在携带或者运输过程中可能存在跌落、碰撞的情况，增加了“跌落性能”等指标。“标准是引领行业规范、健康、有序发展的重要技术支撑。”重庆市质量和标准化研究院副院长周洪刚说，“《食品用发热包》填补了行业空白，对整个自热性方便食品的产业发展都具有积极意义。”