新快报讯 10月27日，首届李锦记希望厨师粤菜师傅班开班仪式在广州市旅游商务职业学校（下称“广州市旅商校”）举行。据悉，班上29名学子分别来自广东、广西、贵州和江西，覆盖了汉、壮、苗、水、布依族以及穿青人。在李锦记的全额资助下，未来三年他们将在广州市旅商校学习中餐烹饪专业。李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示：“希望学子们牢记‘发扬中华优秀饮食文化’的使命，在粤菜传承与创新的路上取得好的成绩，成为具备专业性、创新性，品德优秀的希望厨师。”

　　据介绍，由李锦记与广州市旅商校的老师组成的招录小组在今年夏天奔赴多地面试，小组成员之一的赖洁珊感慨，“每一年，我们在面试过程中都会看到不少同学因为经济原因，梦想被现实阻断。李锦记就是希望通过这个项目帮助大家，以技能改变自己和家庭的命运，用优秀的教学资源与持续的关爱，使其茁壮成长！”作为新生代表的刘威在发言时略显紧张，对于生活拮据的他来说，能够获得这样的机会真的很激动。刘威介绍家中有六口人，父母在县城工地打零工，一边艰难地维持家庭生计，一边供养多个子女读书。不过虽然家境困难，刘威的父母却坚持孩子要多读书。在辗转了解到李锦记希望厨师项目后，带着他报名参加了面试，从小喜欢做菜的刘威也一路过关斩将如愿以偿。他还表示，除了全额资助三年学厨的学杂费，李锦记每月还将提供生活费，寒暑假还会补贴路费，免除了自己与家庭的后顾之忧。

　　自2011年启动以来，“李锦记希望厨师项目”以“扶志+扶智”的形式，十年间资助了873名有志青年学厨圆梦，截至目前已有482名希望厨师顺利毕业，大多数在北京、成都、上海、广州等地四五星级酒店工作。秉承 “思利及人”的价值观、“发扬中华优秀饮食文化”的集团使命，李锦记均全额资助这些学子入读国家重点职高学习中餐专业，已投入千万元。今年项目再次扩大招生规模，首次在广州开班，实现了北京、成都、广州三地办班，通过帮助这些学子用一技之长改变自身及其家庭的命运，切实助力国家打好扶贫攻坚战。 （杨澍）