新快报讯 “我想点手炒多肉葡萄冰，这个跟多肉葡萄有啥关系？”“想要一份手炒龙眼生椰冰，一份手炒芒芒甘露冰，请问都是现炒吗？”9月19日，喜茶全球首家手造店在深圳南头古城正式开业。该手造门店产品不同于喜茶其他门店的在售产品，灵感来源于喜茶人气产品，共计50余款，且仅在这家店内呈现及销售。在刚过去的中秋小长假，该店吸引了众多顾客慕名而来，成为了热门打卡地。

　　呼应新与旧融合新生的活化主题

　　南头古城位于深圳市南山区，三国吴甘露元年（公元265年）设置司盐都尉，并筑城池，即司盐都尉官署“司盐都尉垒”，这是南山地域有城池之始，也是深圳城市的开端。南头古城已有超过1700多年历史，不仅被誉为“深港历史文化之根”“粤东首府、港澳源头”，亦是历代岭南沿海地区的行政管理中心、海防要塞、海上交通和对外贸易的集散地。在深圳经济特区成立前，宝安县政府的所在地也在这里。南头古城见证了深圳从千年前的海滨边城成长为国际化都市的历史变迁。

　　2019年3月，南头古城“蝶变重生计划”——南头古城活化与更新项目正式启动，该项目提出“源，创，艺，活”的宣言，希望为南头古城带来创意活力与品质人文的美好生活。而作为传承中国茶文化、开创新茶饮的中国品牌，喜茶将全球首家手造店落地南头古城，也呼应了南头古城新与旧融合新生的活化主题。

　　喜茶深圳南头古城店既是喜茶全球首家手造店，也是新茶饮行业内目前规模最大的真正的手造店。门店总共分为三层，每层产品形态各不相同，分别规划了手炒冰系列、手造茶系列、手冲茗茶系列产品。

　　一楼主要呈现手炒冰系列产品，通过传统手造炒冰与喜茶多肉葡萄、生打椰椰、芝芝莓莓等经典元素结合，同时以甜品造型提升颜值，给顾客以独特体验。此外，一层还向顾客展现了黑糖、芋泥、芝士、鲜果等原材料的手工处理过程。

　　二楼主要呈现手造茶系列产品，在喜茶经典人气饮品的基础上，从原材料、风味、包材实现全方位升级，并以特别定制的包材进行包装和呈现，从而带来风味绝佳、口感丰富、视觉优美的手造茶享受。

　　三楼呈现手冲茗茶系列产品，提供手调创意茶与手造纯茶两大类产品。手调创意茶产品根据茶叶风味特色与不同的饮品及水果进行创意组合，用独特的手法“调茶”，实现传统与现代、中式与国际的茶文化对接。手造纯茶产品则使用六大茶系十余款茶叶，以各自最适宜的传统冲煮方法，还原其本味。

　　多年坚持“手造”打造高品质茶饮

　　门店是喜茶服务消费者的重要窗口，也是喜茶品牌塑造的重要场景。自创立以来，喜茶已在全球近70个城市开出超800家门店，其中包括黑金店、PINK店、DP店、古风主题店、宠物友好主题店与环保主题店等不同风格的门店，通过多样化的门店设计，为消费者的品饮与社交需求打造独特空间、创造丰富体验。

　　“虽然喜茶深圳南头古城店是喜茶首家手造店，但喜茶在‘手造’一事上，已坚持多年。”对于南头古城门店为何以“手造”为概念，喜茶相关负责人表示，手造一直是喜茶门店操作的必备流程，无论是创业时的现萃原叶茶底、手打芝士，还是对葡萄等水果的颗颗手工剥皮去籽，都是喜茶对于口感和品质的坚持和追求。可以说，此次开出这家手造店，既是对喜茶一直以来在门店手工制作优质茶饮产品的全面呈现，也是手造背后喜茶追求灵感与极致的品牌精神的集中体现。

　　业内人士分析，近年来，“手造”概念逐渐兴起，而其背后，是消费者对天然、健康的追求。从选择优质原料、创新产品形态，到严格把关手造标准，近年来，喜茶始终坚持新茶饮“手造”，为消费者打造高品质茶饮，从产品力、创新力等方面进一步筑起品牌护城河。消费者对喜茶手造饮品的认可，也体现出喜茶在追求天然、健康与茶饮价值方面的品牌理念与辨识度。

　　采写：新快报记者 陆妍思