新快报讯 近日，由茂南区农业农村局、禅城区教育局、禅城区农业农村局联合主办的“品味茂南 鱼悦校园”茂南罗非鱼校园品鉴活动，在佛山市第三中学高中部举行。活动通过科普推介、现场品鉴、校企协作等形式，让茂南罗非鱼“游”上校园餐桌，助力茂南罗非鱼产业“融珠入湾”。

　　活动现场有大厨制作香煎鱼排、椒盐香煎罗非鱼扒、西红柿汁酥炸罗非鱼扒等菜品，独特的风味引得参与活动的师生、家长阵阵惊叹。高三学生米花边试吃边说：“香煎罗非鱼扒味道鲜美，口感嫩滑松软，色香味俱全！平时学校饭堂以鸡肉和猪肉为主，如果有这么好吃的罗非鱼，那同学们可真有口福了。”家长陈女士也表示：“罗非鱼营养丰富，学校将茂南罗非鱼引进饭堂可以丰富学生菜式。”现场多数家长对此表示赞同，同时希望职能部门能加强罗非鱼品质监管，保障学生餐饮安全。

　　“茂南罗非鱼肉质鲜美，加工方便，协会将联合企业研发适配校园的罗非鱼菜品，严控食品安全关。把营养丰富、健康安全的茂南罗非鱼送到学生甚至更多机关饭堂的餐桌上。”佛山市食品行业协会会长李红缨说。

　　据介绍，罗非鱼富含优质蛋白、氨基酸及微量元素，且低脂肪、无肌间刺，被称为“白色三文鱼”，被联合国粮农组织（FAO）列为重要的推广养殖鱼类之一，是名副其实的“白富美”，已成为中国出口与内销的主要水产品，出口主要销往北美和欧洲市场。

　　茂南作为“中国罗非鱼之都”核心区，已建成罗非鱼省级产业园，拥有茂名唯一一家国家级良种场、1家省级良种场、13个标准化养殖示范场，鱼塘面积约5万亩，养殖罗非鱼面积达4.8万亩。去年又建成茂名罗非鱼交易中心、茂南罗非鱼协同创新中心、大湾区（佛山）销售中心，2024年全区罗非鱼全产业链总产值约56.8亿元，预计2025年罗非鱼产量可达10万吨，总产值预计可达26亿元，带动就业2.8万人。

　　此次茂南罗非鱼能“游”进禅城学子餐桌，得益于禅茂两地不断深化的对口帮扶协作。去年6月，禅城、茂南两地签订《罗非鱼产业服务体系帮扶协作框架协议》，茂南充分发挥特色产业优势，借力帮扶协作资源，积极申报“茂南罗非鱼”国家地理标志，全力创建罗非鱼国家现代农业产业园，打造全国渔业绿色循环发展试点。禅茂工作队在政策、资金、人员方面给予茂南极大助力，先后在大湾区、北京等地建设罗非鱼销售中心，举办禅茂农产品对接会，共建线下门店，推动茂南罗非鱼“融珠入湾”，走向全球。目前，线下门店罗非鱼日销量超20吨，产品远销北方及海外市场。

　　当天，首批茂南罗非鱼还在禅城区政府岭南大院机关食堂进行了试吃活动。

　　统筹：李志 朱颖洁

　　采写：新快报记者 杨升华 通讯员 邹玉芳