开栏语
岭南文化源远流长，在中华文化体系中成就卓著且风格独特。岭南先民栉风沐雨、筚路蓝缕，创作了灿若星河广府文化历史，留下了诸如粤剧、凉茶、广绣等等丰富的非遗文化遗产。
近日，佛山电台花生FM联合暨南大学新闻与传播学院网络与新媒体专业“岭头羊咩咩”学生小组，推出《遇见岭南非遗》系列岭南非遗专栏。旨在以人物故事和文化体验Vlog的新视觉，挖掘具有代表性的岭南非遗项目，向大众展现岭南文化的文化底蕴及人文主义色彩。今日推出首篇专栏，后续请继续关注。
近日，新冠肺炎疫情肆虐全国。特殊时期，最为关心的就是如何预防新冠病毒问题啦。除了戴口罩、勤洗手、少出门外，我的朋友圈的朋友们还给我安利了一种新的预防方式——喝凉茶！
事关昨日（16日），佛山市卫生健康局组织佛山的中医药专家编写了《佛山市新型冠状病毒肺炎中医药治疗方案（试行）》。《方案》根据佛山气候及地域的特点，制定了若干方具有岭南特色的中药茶饮新冠肺炎凉茶药方。
01 凉茶的“预防”传统是怎么来的？
凉茶是岭南民众在长期生活中形成的中医药文化，其历史可追溯到公元306年。
在当时，东晋道学医药家葛洪来到岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶。
凉茶的“预防”传统来源于其功效。不同凉茶具有不同的配方，进而有不同的功效。对疫病（中医对传染病的指称）的防治功效就是其中之一。
这种防治功效也在历史上得到佐证。
在清道光年间，广州爆发瘴疠（中医指感受瘴气而生的疾病，亦泛指恶性疟疾等病）。为挽救患者，王老吉创始人王泽邦历尽艰辛，寻找良药，最终研制出一种凉茶配方，这种凉茶帮助乡民度过了疫症等灾难。
抗击非典时期，经卫生部非典防治领导小组审定后，由国家中医药管理局修订的《非典型肺炎中医药防治技术方案（试行）》预防部分发布，人民日报、央视等中央主流媒体纷纷报道。这对“凉茶能预防疫病”观念的形成有重要影响。
02 凉茶到底能否用于预防新型肺炎？
为了更好求证，我们也采访了中华中医学学会中医基础理论分会专业委员会常务委员、第五批国家级名老中医继承人、北京中医药大学教授王彤。
通过采访，我们得到了另一种意见。
王彤教授认为，从中医角度来看，新型冠状病毒属外邪，金银花等清热解毒药物，从药理作用上看，可以起到一定作用。在目前的临床治疗经验中，也发现连花清瘟、藿香正气等中成药对新型肺炎有一定作用。
但她并不建议用凉茶来预防新型肺炎，理由有三点。
▲ 图为中草药金银花
首先，广东凉茶种类较多，其中某些以清热解毒药物为配方的凉茶，对新型肺炎可能有一定防治作用，但目前这种防治效力还缺乏有效的数据和研究来支撑。
其次，希望用凉茶来预防的人，还会遇到一个问题。
清热解毒药物多偏寒凉，长期饮用会造成脾胃受损。为了便于岭南民众日常饮用，配方中的清热解毒药物的药力大多相对较弱。换句话说，可能喝了也没用，即达不到防治效果。
最后，凉茶也并非是人人都能喝的。脾胃虚寒的人、老人、小孩、孕妇和哺乳期妇女要慎服。即使是健康人，过度饮用，轻者会脾胃不适，重者还会诱发胃肠道疾病。
王彤教授表示，中医对疾病的指导思想是辨证论治，根据病人表现出的症状和体征来确定治疗，选方用药都是视病人的寒热虚实不同而不同，而非一概而论地使用某个药物进行预防或治疗，特别强调增强正气。
当然，对于有过接触史、暴露史，怀疑可能感染新型冠状病毒的人来说，可以适当饮用对症的凉茶，以改善有关症状。
还有最后一个疑问，既然不能用凉茶来预防疫病，为何非典时期会出现那么多的预防非典中药处方？
回顾当时的主流媒体报道，我们会发现，尽管有推荐的预防中药处方，但有关部门和媒体的表述都是相对谨慎的，曾多次提醒民众要对中药预防非典持理性态度，要区别不同情况，因时、因地、因人而异。
目前，对凉茶能否用来预防新型肺炎还有较多争议。但撇去争议不谈，根据目前的治疗方案，采用中西医综合医治，可以在救治过程增强患者的自身免疫力，产生对病毒的特异性抗体。中药茶饮，可以有效提高自身机体免疫力，这或许是最好的预防方法。
03 岭南地区的凉茶文化是什么？
虽然预防功效还存有争议
但凉茶还有很多其他已经证实的功效
接下来，我们岭头羊咩咩
就带领大家探索凉茶背后更多的秘密~看完下方视频用3个问题自检 看你是否真的了解凉茶文化
—— 01 ——
谁是真正的广东人？
点击下方空白区域查看答案
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—— 02 ——
哪句话是广东人在说谎？
点击下方空白区域查看答案
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—— 03 ——
哪些症状会被老妈逼着喝凉茶？
点击下方空白区域查看答案
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其实，凉茶是中医药文化的一个分支，体现的是岭南先民与无法改变的气候环境共处的智慧。
尽管目前对“凉茶能否用来预防新型肺炎”有争议，但这无法磨灭它在过去为岭南人民的健康做出的贡献。岭南人民不会忘记凉茶，这个历史悠久的非遗项目，必将在今后继续为人们的健康保驾护航。
— 参考文献 —[1] 卫健委. 新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第五版）
[2] 佛山卫健委：佛山市新型冠状病毒肺炎中医药治疗方案（试行）
[3] 邓乔华. 浅谈中药凉茶的特点及正确使用
[4] 新华网. 中国中医研究院推出最新预防“非典”辨证处方
[5] 人民日报. 国家中医药管理局提醒：中药预防非典要理性
[6] 人民日报. 卫生部审定，预防非典参考中药处方发布
