01
子姜淮山黑脚鸡
应时应景、滋补降燥,好一个秋天的味道。
02
虫二酒肆
吃一顿虫二酒肆,不喝酒也能风月无边.
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霍山石斛
秋日进补、增强免疫力,别忘了这味“料”。
04
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01
子姜淮山黑脚鸡
“好吃”两个字说着简单,但辣油君最想告诉大家的是:
它到底有多好吃(此处省去辣油君擦口水的动作描写200字)。
“菜不可貌相”这句话,完美适用于这一锅黑脚鸡。
这一锅黑脚鸡当真是相貌平平,辣油君喝完麻鸭煲,才慢吞吞地夹起一块肉,结果被那股子浓郁的鲜美当头一棒。不夸张地说,辣油君和辣油君的舌头同时感到了惊艳。
吃肉时只觉得鲜、香,再吃淮山药、鸭血,辣味才慢慢上来,辣得人直伸舌头,鼻头缓缓沁出热汗。
鸡汤呈深黄色,只要筷勺稍稍冷落了它,表面就会结一层薄薄的胶质,绝对是高蛋白没跑了,放冰箱冷藏一碗,估计第二天能吃上肉冻。
黑脚鸡与乌鸡不是同一个品种,肉质紧实,皮下脂肪只有薄薄一层,淮山药能补脾益气,子姜又能发汗祛湿,秋天来这样一锅黑脚鸡当真能回味无穷,唯一遗憾的就是没有搭一碗白米饭吧。
作为悬铃阁中餐厅秋季新菜之一,子姜淮山黑脚鸡给了辣油君无限惊喜。还有哪些新菜值得一吃?扫描下方二维码加入“辣油圈”,get更多秋季好味↓↓↓
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虫二酒肆
有南京自媒体评价桂满陇:“到南京不吃桂满陇就等于没来过南京。”把南京桂满陇捧到相当高的位置,然而桂满陇真正有模有样大肆拓展版图的地方,却是在上海。
虫二酒肆是桂满陇在上海的分店之一,取名自知名汉字哑谜,即“虫二”是繁体风月二字去掉外廓后剩下的部分,因此谜底为“风月无边”,十分雅趣。
秋天宜吃六月黄。这道家烧六月黄绝不是一般人家能做出的味道,蟹钳没什么吃头,吃的时候不用筷子,一口咬在丰满的肉和黄上,满嘴浓浓的蟹香、酱香,真是吃了才知道有多鲜。
烫,辣,嫩,爽!此时此刻回想起这道石锅沃豆腐,仍然回味无穷。
鲜浓的汤里沃着嫩滑的豆腐块,筷子一夹就破,用勺连汤带豆腐一并送到嘴里,前三秒整个人都是懵的,太烫,太辣,好容易咽下去了又觉得没吃够,最后回过神来,锅里连汤都被瓜分得一干二净
石锅杭椒牛蛙
一桌子吃货公认的Top 1菜品,非这道石锅杭椒牛蛙莫属。
与石锅沃豆腐不同,牛蛙是酱烧过的,而从焦酥的口感上来看,应当是过油炸过,吃起来肉质肥美,酥香无比,味极鲜腴。
更直白的表述就是让人吃完了肉还忍不住嘬着骨头回味,强推。
虫二酒肆的环境虽然不够清静私密,但昏黄的灯光、典雅的木饰装潢和流水宫灯,组成在一起还是比较雅趣。
约着旧友新朋韶一韶,在上海的桂满陇秀出南京地标,他乡遇故知,不喝酒也能风月无边。
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霍山石斛
石斛,味甘性微寒,却又不大寒,可用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明,最适合现代秋日进补。具体有哪些吃法呢?
石斛枫斗煲汤
炖鸡时加5-8粒铁皮石斛或是米斛枫斗,进补同时还不上火。石斛枫斗炖老鸭,也同样合适,营养加成还不费事。
石斛枫斗泡茶饮
办公室泡“弹簧”,记得要嚼渣。女士们泡一杯石斛花来饮,能缓解精神压力大、易疲劳、心情烦躁、抑郁等。
石斛鲜条榨汁
石斛鲜条直接就能嚼着吃,也可榨汁饮用。将新鲜铁皮石斛洗净,剥去老皮,将石斛剪成合适的大小,放入普通榨汁机内加入1000毫升纯净水,启动榨汁机3—5分钟,再根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜,倒出即可饮用。
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扬子优品荟
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