扬子晚报网9月26日讯（通讯员 杨萱 记者 陈咏）26日，2020创意美食早茶文化发展论坛暨扬州食品产业招商推介会在扬州举行。

　　扬州市副市长方桂林介绍，扬州在传承保护美食文化的基础上，不断创新美食制作技艺和食品工艺，形成了扬州炒饭、扬州包子、扬州狮子头等一批享誉世界的美食品牌。另一方面，大力发展食品产业，建设了扬州食品产业园等专业园区，正致力打造华东地区的中央厨房。

　　记者了解到，扬州围绕放心米、放心菜、放心肉，在初级农产品、净菜等全产业链生产、加工和销售上持续发力。与此同时，积极推动美食与旅游、文化、手工艺、设计等领域深度融合。

　　扬州市商务局局长苏爱根表示，去年10月，扬州获准加入联合国教科文组织创意城市网络•美食之都，成为继成都、顺德、澳门之后，国内第4个“世界美食之都”。扬州美食和扬州食品产业发展赢来了新的春天。

　　“作为国家首批24座历史文化名城之一，一条京杭大运河、一位鉴真大师、一条东关街、一块玉雕、一桌淮扬菜，传承了扬州建城2500多年来的历史文化。2014年，牵头申报京杭大运河世界文化遗产获得成功；2019年，成功入选‘世界美食之都’‘东亚文化之都’。至此，扬州拥有了3张世界级名片。”苏爱根说，作为江苏第一个荣膺“联合国人居奖”的城市，扬州的“水”和“绿”是触手可及的生态福利。扬州是中国四大菜系之一“淮扬菜”的发源地，近年来，围绕核心要素和企业需求，制定出台专业的政策、打造专业的环境，构建现代食品产业体系。

　　招商推介会提出，企业家到扬州投资发展食品产业，将具有优质的农副产品资源、坚实的产业基础、专业的人才支撑、完善的发展平台、良好的政策环境等有利条件。扬州拥有“亲亲牌”八宝粥、“宝应湖牌”水产、“双兔牌”大米等3个中国驰名商标，“高邮鸭”“高邮咸鸭蛋”“宝应荷藕”等3个中国地理标志保护产品，“三和四美”“富春”“绿杨春”“共和春”4个饮食类中华老字号。扬大旅游烹饪学院，是国务院侨办命名的国内第一个“海外惠侨工程中餐繁荣基地”。扬州食品产业园，已落户包括世界500强在内的企业、项目100多个，2019年实现开票销售50亿元。宝应县、高邮市是闻名的“鱼米之乡”，宝应拥有江苏唯一的国家级有机食品质量监督检验中心，高邮拥有国家级农业科技园区，具备承载食品大项目的物质技术基础。

　　校对 王菲

　　来源：扬子扬眼