蝴蝶面凭借其超能打的颜值，在宝宝心目中的地位可谓岿然不动，属于“只要妈妈做了，就会被小心翼翼抢着吃”的程度。没错，小心翼翼地吃，边吃边欣赏的那种。

　　而今天萌萌要跟大家分享的食谱正与蝴蝶面有关，营养超级丰富的——蝴蝶面蒸蛋堡！

　　有肉有蛋有蔬菜，搭配上好看好吃的蝴蝶面，相比于单调的蒸蛋，营养不知要高出多少倍呀~

　　把面条和粥这类带汤的食物做成蛋堡，可以让宝宝练习自己吃饭，也不会吃的脏兮兮到处都是~

　　这篇食谱来自萌煮达人@小石榴MoM一起来看下这款冬天宝宝更爱吃的疙瘩面是怎么做的吧~

　　小石榴MoM

　　推荐月龄：1岁+

　　使用厨具：蒸锅

　　存储方式：推荐一顿吃完~

　　食材表：

　　鱼肉 / 1小块

　　西兰花 / 15g

　　胡萝卜 / 10g

　　鸡蛋 / 1枚

　　中筋面粉 / 5g

　　蝴蝶面 / 25g

　　（具体食材量见下图）

　　详细步骤看这里

　　1、鱼肉盖上柠檬片去腥

　　非常啰嗦：图片中鱼肉是蒸熟了的……这里不蒸熟也行，因为后面的步骤会跟其他食材一起上锅蒸

　　2、起锅烧水，水开后放入蝴蝶面，煮3-5分钟左右

　　3、煮好的蝴蝶面放入冷水中过一下，再捞出沥干水分

　　4、西兰花、胡萝卜，焯水后切碎；腌制好的鱼肉剁碎

　　5、蛋清分离，蛋黄先放一边备用

　　6、蛋清中依次加入蝴蝶面，鱼肉碎，西兰花和胡萝卜碎，搅拌成均匀的糊状

　　7、容器底部垫一张硅油纸，再倒入蛋糊，抹平表面

　　8、放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸15分钟

　　9、蛋黄中倒入5g中筋面粉和水，搅拌均匀

　　10、搅拌好的蛋黄液倒入蒸好的蝴蝶面糊中。表面摆几个蝴蝶面装饰，继续盖上盖子蒸5分钟

　　11、蒸好后倒扣冷却，撕去硅油纸，切成宝宝喜欢或者容易抓握的形状

　　12、完成品

　　小贴士tips

　　1、煮好的面放入冷水中是为了防止加热后的面条成坨

　　2、一定要冷水上锅蒸

　　3、蔬菜可以换成小白菜，娃娃菜，生菜，三文鱼，鲈鱼或者其他肉类等，都可以尝试~

　　别看食材多样，做法可以说是相当简单详细了，所有食材焯水、切碎、搅拌、上锅蒸，就完事儿了。是时候给自己来点成就感了，还不快去给宝宝试一试~

　　今天这款蝴蝶面蒸蛋堡，大家觉得肿么样呢？你还想看什么食谱呢？欢迎在评论区告诉萌萌哟~

　　来源：萌煮宝宝辅食

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