冷冻室的肉可以放多久？

　　我国并没有关于冰冻肉食品的保质期的明确规定。一般认为，通过正规渠道购买的合格肉食品，在-20℃~-23℃的冷冻室保存，其保质期如下：

　　如果有外包装的肉食品，应按照外包装标示的储存条件进行保存，并在标注的保质期内尽快食用。

　　肉被冷冻会损失什么营养？

　　肉被冷冻后，维生素和矿物质含量会有所下降。不过总的来说，相比起新鲜肉，冷冻肉食品营养损耗并不算太大。

　　当然了，从营养方面来说，放在冰箱冷冻室的肉在一周以内吃完最佳，放在冰箱冷藏室的肉应在两天内吃完最佳。

　　如何辨别冷冻肉食品是否变质？

　　看：颜色变深

　　变质的冷冻肉食品颜色会变深。

　　当肉食品表面变成灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，这样的肉不能吃。

　　触：表面发黏，弹性变差

　　解冻后的肉食品，如果发生变质，会产生黏性代谢产物，肉类表面发黏是腐败开始的标志。

　　变质的肉指压后的凹陷不能完全复原，甚至会留有痕迹。

　　变质的肉由于营养物质被分解，会产生明显的腐臭味

　　冷冻肉怎样解冻更健康？

　　蓝猪坊

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